CHIPS DI ZUCCA

CIBOCRUDO

Info e ingredienti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti:

INGREDIENTI

300gr di zucca butternut

mix di erbe aromatiche

1 cucchiaino di olio evo

Preparazione CHIPS DI ZUCCA

PROCEDIMENTO Taglio un bel pezzo di zucca, in modo che pesi all’incirca 300gr (se sono di più, va bene lo stesso). La pulisco esternamente con il pelapatate, in modo da togliere la buccia. Con la mandolina faccio delle fette sottili, ma non troppo. Le metto poi in una terrina, aggiungo il sale e le erbe aromatiche. mescolo bene con le mani in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Posiziono poi le fette nei cestelli dell’essiccatore e faccio essiccare a 42° per 8-10 ore, a seconda dello spessore delle fette.

Consigli:

ATTREZZATURA essiccatore pelapatate

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