CHIPS DI ZUCCA
Info e ingredienti
Ingredienti:
Preparazione CHIPS DI ZUCCA
PROCEDIMENTO Taglio un bel pezzo di zucca, in modo che pesi all’incirca 300gr (se sono di più, va bene lo stesso). La pulisco esternamente con il pelapatate, in modo da togliere la buccia. Con la mandolina faccio delle fette sottili, ma non troppo. Le metto poi in una terrina, aggiungo il sale e le erbe aromatiche. mescolo bene con le mani in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Posiziono poi le fette nei cestelli dell’essiccatore e faccio essiccare a 42° per 8-10 ore, a seconda dello spessore delle fette.
Consigli:
ATTREZZATURA essiccatore pelapatate
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