FINALMENTE SUSHI!!

CIBOCRUDO

Info e ingredienti

Difficoltà:

Media

Ingredienti:

INGREDIENTI per 12 pezzi

2 fogli di alga nori

1/2 cavolfiore verde (medio)

1 carota media

1 zucchina media

6 pomodori essiccati

Preparazione FINALMENTE SUSHI!!

PROCEDIMENTO Pulisco e taglio le cime del cavolfiore, le metto poi nel boccale del frullatore, frullo fino a che che il cavolfiore non presenta dei granuli molto piccoli. A parte preparo la carota e la zucchina, tagliandole a listarelle; lo stesso faccio con i pomodori essiccati. Prendo la stuoia per il sushi e metto sopra l’alga nori, tenendo la parte lucida verso di me. Con una spatola a elle, stendo sopra all’alga il cavolfiore. Quasi alla metà dell’alga, inizio a mettere le verdure a strati, prima le carote, poi si lato le zucchine, ed infine i pomodori. Aiutandomi con la stuoia, inizio ad arrotolare su se stessa l’alga, e ad ogni giro, cerco di comprimere la stuoia per qualche secondo. In questo modo il sushi si compatta bene. Proseguo fino a quando non ho ottenuto il cilindro intero. Lo lascio poi riposare in frigo per una trentina di minuti, dopo di che taglio i miei pezzetti di sushi.

Consigli:

ATTREZZATURA Frullatore stuoia in bambù per sushi spatola a ELLE

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