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INSALATA CON MIX DI ALGHE

INSALATA CON MIX DI ALGHE
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Info e ingredienti

Difficoltà:
Facile

Ingredienti:

INGREDIENTI
insalata a vostro piacere (io ho usato il radicchio Milano)
4 pomodori piccadilly
1 zucchina media
erbe aromatiche a vostro piacere
il succo di un limone
sale q.b
olio evo q.b
insalata di alghe

Preparazione INSALATA CON MIX DI ALGHE

PROCEDIMENTO Precedentemente preparo la zucchina ed i pomodori per marinarli separatamente. Lavo la zucchina e la taglio in modo sottile con la madolina, e le metto in una terrina. Verso poi sopra il succo di mezzo limone,un pizzico di sale e le erbe aromatiche. Preparo poi i pomodori, togliendo la parte centrale con acqua e semi, li taglio a striscioline e li metto anche questi in una terrina con un pizzico di sale, olio, e anche qui con delle erbe aromatiche. Lascio poi riposare la zucchina ed i pomodori per almeno 20 minuti. Taglio in modo sottile il radicchio Milano e lo lavo bene, lo faccio scolare con la centrifuga e lo metto anche questo in una terrina. Aggiungo poi i pomodori e la zucchina con la loro marinatura. Mescolo bene con le mani in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Verso poi l’insalata nei piatti e la condisco ulteriormente versando sopra dei fiocchi di alghe.

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