Cocco Disidratato A Fette Bio

Nel mondo, sono tantissime le tradizioni terapeutiche che fanno uso del cocco e, come spesso accade, dietro il folklore popolare si nascondono delle perle di saggezza. Il cocco infatti è ricco di benefici e nutrienti preziosi.

100 grammi di cocco disidratato a fette contengono:

• Calorie 729 kcal
• Grassi 68.5 g
• Di cui saturi 63.2 g
• Proteine 3.5 g
• Carboidrati 24.5 g

Il cocco a fette è ricco di manganese e rame, due minerali importanti: il manganese, infatti, supporta il metabolismo dei grassi e il funzionamento degli enzimi mentre il rame è importante per la salute del cuore e per la formazione ossea.

Ricco di grassi vegetali e privo di colesterolo, il cocco in fette contiene soprattutto trigliceridi a catena media (MCT), grassi che vengono metabolizzati diversamente dal corpo e convertiti rapidamente in energia.

Il cocco a fette contiene inoltre diversi composti fenolici come l’acido gallico, l’acido caffeico, l’acido salicilico e l’acido p-cumarico. Questi composti sono dei benefici antiossidanti che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni ossidativi e contribuire a combattere i radicali liberi.

Il cocco a fette ha un gusto dolce e delicato, con un leggero e piacevole retrogusto di nocciola aromatica e un colore che va dal bianco al giallo chiaro. Ha una piacevole croccantezza naturale ed è un’ideale spezzafame energetico.

• Aggiungi un tocco tropicale al tuo muesli, arricchendolo con una manciata di cocco disidratato a fette, delle banane fresche e della papaya disidratata.
• Prepara dei croccantini keto friendly: mescola una tazza e mezza di cocco disidratato a fette, ⅓ tazza di semi di zucca, ⅓ di tazza di noci pecan tritate grossolanamente, ⅓ cup di mandorle tritate, 1 cucchiaio di semi di lino dorati, ¼ di tazza di sciroppo d’agave, un pizzico di sale. Versa questo composto su una teglia coperta di carta da forno, dividendolo in piccoli mucchietti. Cuoci in forno a 170°C per 20 minuti e fai freddare. Raffreddandosi diventeranno croccanti.
• Prova dei dolcetti veloci al cocco e cioccolato: fai sciogliere a bagnomaria 155 grammi di cioccolato fondente, aggiungi 2 tazze di cocco disidratato a fette, ⅓ tazza ciascuno di semi di zucca, semi di chia e semi di girasole. Versa il composto a cucchiaiate su un vassoio coperto di carta da forno e fallo rassodare in freezer.

Spesso il cocco disidratato a fette subisce lavorazioni aggressive. Le essiccazioni ad alte temperature, gli sbiancamenti chimici o l’aggiunta di zucchero per prolungarne la conservazione ne intaccano irrimediabilmente il profilo nutrizionale, rendendolo un alimento che di healthy ha ben poco. Inoltre, il cocco viene spesso fatto raccogliere dalle scimmie: addestrate appositamente e tenute in gabbia quando non impegnate a lavorare nella raccolta.

Dove comprare cocco disidratato di qualità?

Il cocco a fette biologico in vendita su CiboCrudo è certificato VeganOK, lo standard etico che garantisce che nessun animale venga sfruttato durante la produzione. Viene lavorato a basse temperature e non contiene additivi, coloranti, né conservanti. È un prodotto genuino e delizioso, che rispetta la natura e gli animali.

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