Cucunci Bio Sotto Sale

Scopri i benefici di questo frutto straordinario della dieta mediterranea.

N:B: I valori nutrizionali fanno riferimento al prodotto CiboCrudo e possono subire delle minime variazioni a seconda dei lotti.

Valori Nutrizionali (per 100g):

• Energia: 33 kcal
• Grassi: 0,86 g
• Carboidrati: 4,89 g
• Di cui Zuccheri: 0,41 g
• Fibre: 3,2 g
• Proteine: 2,36 g
• Sale: 35,2 g
• Calcio: 40 mg
• Ferro: 1,67 mg
• Vitamina C: 4,3 mg
  

I Cucunci sono una vera miniera di princìpi attivi: flavonoidi, rutina, quercetina, tocoferoli e carotenoidi. Questi preziosi composti naturali conferiscono al frutto del cappero proprietà benefiche ormai confermate anche da studi scientifici.

Grazie alla loro azione antiossidante, aiutano a contrastare lo stress ossidativo e a supportare il benessere generale dell’organismo. Ma non solo: i Cucunci mostrano anche un potenziale effetto antidiabetico, contribuendo alla regolazione della glicemia e dei trigliceridi. Inoltre, il contenuto di quercetina li rende interessanti per sostenere la salute cardiovascolare e persino per coadiuvare le funzioni cognitive e della memoria.

Attenzione però: il contenuto di sale è naturalmente elevato, per cui è importante dissalarli prima del consumo lasciandoli in ammollo per circa 15 minuti in acqua fredda. In questo modo, potrai gustarli al meglio nelle tue ricette senza alterare l’equilibrio dei sapori.

Perfetti per esaltare piatti freddi o caldi, i Cucunci aggiungono un tocco deciso e mediterraneo alle tue ricette. Prima dell’uso, mettili in ammollo per 10-15 minuti per eliminare il sale in eccesso.

Ecco delle ricette con i cucunci, che puoi fare anche a casa tua:

• Insalata Pantesca con Cucunci. Una ricetta tipica siciliana dal gusto pieno e solare. Basta lessare le patate, affettarle e lasciarle raffreddare. Aggiungi pomodori freschi a spicchi, cipolla rossa tagliata sottile, olive nere e Cucunci dissalati. Completa con olio extravergine di oliva e spezie a piacere. Mescola il tutto e lasciati avvolgere dai profumi dell’isola!
• Crostino integrale con zucchine grigliate e Cucunci. Taglia a fette il pane integrale e tostalo leggermente. Griglia le zucchine tagliate a rondelle sottili e lasciale raffreddare. Adagia le zucchine sul pane e guarnisci con qualche Cucuncio dissalato. Un filo d’olio evo, ed ecco un antipasto semplice ma pieno di carattere!
• Riso freddo integrale con pomodorini secchi, basilico e Cucunci.  Cuoci il riso integrale, scolalo e fallo raffreddare. Aggiungi pomodorini secchi, foglie di basilico fresco e Cucunci dissalati tagliati a rondelle. Condisci con olio extravergine, un pizzico di sale e pepe. Un piatto fresco, nutriente e 100% mediterraneo!

A differenza di molti prodotti commerciali, i nostri Cucunci provengono da agricoltura biologica certificata, sono raccolti a mano e lavorati artigianalmente. Il risultato? Un frutto dal gusto pieno, autentico, ricco di princìpi attivi e privo di qualsiasi additivo o conservante.

Dove comprare i migliori Cucunci Bio Sotto Sale?

Se cerchi un prodotto davvero naturale, ricco di benefici e lavorato con metodi tradizionali, il posto giusto è solo uno: online su CiboCrudo. Qui trovi Cucunci biologici certificati, raccolti a mano nel momento ideale di maturazione e messi sotto sale con cura artigianale. Niente conservanti o aromi artificiali: solo la vera qualità siciliana, direttamente sulla tua tavola.

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