Antiossidanti naturali: cosa sono e a cosa servono

antiossidanti naturali
Silvia Chiafele
Pubblicato il 22/01/2025

Se ti stai chiedendo cosa siano gli antiossidanti naturali e perché siano così importanti per la tua salute, sei nel posto giusto! 

Si tratta di composti che troviamo in tantissimi alimenti vegetali e che aiutano il nostro corpo a difendersi dai radicali liberi. Questi ultimi sono molecole instabili che, se in eccesso, possono favorire l'invecchiamento precoce e l'insorgere di diverse patologie.

Cosa sono gli antiossidanti e quale azione svolgono

Gli antiossidanti sono dei veri e propri alleati del benessere: aiutano a contrastare lo stress ossidativo, un processo che si verifica quando c'è uno squilibrio tra la produzione di radicali liberi e la capacità del corpo di neutralizzarli. 

La loro azione protettiva contribuisce a:

  • Ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e neurodegenerative.
  • Rafforzare il sistema immunitario.
  • Promuovere la salute della pelle e contrastare l'invecchiamento cellulare.

Tra i principali benefici degli antiossidanti naturali troviamo la loro capacità di:

  • Proteggere il DNA dai danni ossidativi.
  • Favorire il recupero muscolare dopo l'attività fisica.
  • Migliorare le funzioni cognitive e la memoria.

Pertanto, integrare adeguatamente gli antiossidanti nella tua dieta quotidiana può aiutarti a prevenire diversi disturbi, come:

  • Problemi cardiovascolari
  • Infiammazioni croniche
  • Malattie neurodegenerative come l'Alzheimer

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Le principali sostanze antiossidanti

Gli antiossidanti si suddividono in diverse categorie, ognuna con un ruolo fondamentale nel proteggere il nostro organismo dallo stress ossidativo. Scopriamo quali sono i principali nutrienti che svolgono questa funzione:

  • Vitamine: vitamina C, vitamina E e carotenoidi (precursori della vitamina A, come beta-carotene, luteina e licopene).
  • Minerali: selenio, zinco, rame e manganese, che fanno parte di sistemi enzimatici con funzione antiossidante.
  • Composti fitochimici: polifenoli, flavonoidi, antociani, clorofilla e tannini.
  • Sostanze vitamino-simili: coenzima Q10 e acido lipoico.
  • Proteine e altri composti endogeni: glutatione, bilirubina, transferrina e albumina, prodotti naturalmente dall'organismo ma influenzati dalla dieta.

Antiossidanti alimentari

Ma dove possiamo trovare questi preziosi alleati? Gli antiossidanti si trovano in natura in diverse fonti vegetali e un'alimentazione ricca di frutta e verdura di stagione è essenziale per garantirne un apporto adeguato. 

Tuttavia, esistono anche altri alimenti particolarmente ricchi di antiossidanti, ideali per chi segue una dieta vegana e desidera potenziare la propria salute in modo naturale. Ne sono un esempio:

Qual è il più potente antiossidante naturale?

Come visto sopra, tra gli antiossidanti naturali più potenti in natura, spiccano la vitamina C, il glutatione e gli antociani, presenti nei frutti di bosco e negli alimenti colorati come il melograno e l'uva nera.

Potremmo quindi dire che il cibo che vanta la maggiore concentrazione di antiossidanti sia proprio il mirtillo nero, grazie all'elevato contenuto di polifenoli e flavonoidi, seguiti da frutti rossi, cacao crudo e noci.

Se vuoi approfondire questo tema, ti consigliamo di leggere il nostro articolo dedicato ai cibi antiossidanti per il tuo benessere.

Insomma, integrare i migliori antiossidanti naturali nella tua alimentazione è un'ottima scelta per sentirsi meglio e prendersi cura di te. Con alimenti biologici antiossidanti e antinfiammatori di qualità come quelli offerti da CiboCrudo, puoi facilmente dare una marcia in più alla tua salute in modo sano e naturale. Che ne dici di iniziare oggi stesso?

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Studi e approfondimenti a supporto

Huang G, Mei X, Hu J. The Antioxidant Activities of Natural Polysaccharides. Curr Drug Targets. 2017;18(11):1296-1300. doi: 10.2174/1389450118666170123145357. PMID: 28117001.

He L, He T, Farrar S, Ji L, Liu T, Ma X. Antioxidants Maintain Cellular Redox Homeostasis by Elimination of Reactive Oxygen Species. Cell Physiol Biochem. 2017;44(2):532-553. doi: 10.1159/000485089. Epub 2017 Nov 17. PMID: 29145191.

Valko M, Rhodes CJ, Moncol J, Izakovic M, Mazur M. Free radicals, metals and antioxidants in oxidative stress-induced cancer. Chem Biol Interact. 2006 Mar 10;160(1):1-40. doi: 10.1016/j.cbi.2005.12.009. Epub 2006 Jan 23. PMID: 16430879.

Yang CS, Ho CT, Zhang J, Wan X, Zhang K, Lim J. Antioxidants: Differing Meanings in Food Science and Health Science. J Agric Food Chem. 2018 Mar 28;66(12):3063-3068. doi: 10.1021/acs.jafc.7b05830. Epub 2018 Mar 14. PMID: 29526101.

 

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