Lo zenzero è la radice dello Zingiber officinalis, una pianta originaria dell’Asia che ama i climi caldi e tropicali. Apprezzato in tutto il mondo per il suo intenso sapore rinfrescante e pungente allo stesso tempo, lo zenzero è ricchissimo di benefici e molto utilizzato in cucina, in diverse tradizioni gastronomiche sia europee che orientali.
Tutto lo zenzero in polvere che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo viene lavorato a partire da radice di zenzero bio. I nostri contadini artigiani seminano immediatamente prima della stagione dei monsoni per raccogliere i frutti del loro lavoro circa 260 giorni dopo, come si fa da generazioni.
La raccolta della radice di zenzero viene effettuata a mano, con pazienza e attenzione. I rizomi di zenzero vengono poi puliti e privati della pelle esterna con una tecnica manuale che si avvale dell’utilizzo di schegge di bambù, sciacquati e lasciati asciugare al sole per una settimana prima di essere pronti per diventare zenzero macinato.
Tutto lo zenzero CiboCrudo proviene da agricoltura biologica certificata. Non solo avrai la sicurezza di consumare uno zenzero macinato di altissima qualità, senza organismi geneticamente modificati e privo di tossine dannose per la salute ma avrai anche la certezza di assaporare il vero sapore dello zenzero.
Una pianta di zenzero biologico, infatti, proprio perché non viene trattata con pesticidi, è una pianta che deve difendersi da sola da parassiti e insetti: sarà quindi ancora più ricca di oli essenziali, la sua naturale difesa.
Lo zenzero macinato CiboCrudo è naturalmente privo di glutine, vegan e puro al 100%: senza additivi, conservanti o aromi aggiunti. Una delizia per il palato!
