CHIPS DI BATATA

CHIPS DI BATATA
Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
INGREDIENTI per 2 persone
1 batata rossa di media grandezza
1 presa di sale


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta CHIPS DI BATATA

Sale Rosa Dell'Himalaya - 1Kg 1
56
Sale Rosa dell'Himalaya
€3,78 -10%
Prima era €4,20
-10%

Preparazione CHIPS DI BATATA

PROCEDIMENTO Dopo aver lavato bene la batata sotto l’acqua, con la mandolina creo delle fette molto sottili e le metto in una terrina. Le cospargo con poco sale, e se voglio aromatizzarle verso sopra delle spezie o delle erbe aromatiche essiccate. Le mescolo bene con le mani, in modo da far prendere il sale, o le spezie alle fette di batata. Nell’essicatore dispongo su ogni cestello le singole fette, lasciandole poco distanziate le une dalle altre. Imposto la temperatura a 42° e le lascio essiccare per tutta la notte. Si conservano per una settimana in un contenitore ermetico.


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