Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
INGREDIENTI per 2 persone
1 cavolfiore viola
1 broccolo
4 pomodori piccadily
8 olive nere denocciolate
mix di erbe aromatiche
olio evo
sale dell’himalaya q.b
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta COUS COUS BICOLOR
Preparazione COUS COUS BICOLOR
PROCEDIMENTO Pulisco bene il cavolfiore ed il broccolo, staccando le cime e mettendole nel boccale del frullatore. Frullo bene, a velocità moderata, fino ad ottenere una consistenza simile al cous cous. A parte poi pulisco i pomodori, togliendo la parte interna per eliminare i semi e tagliandoli a dadini; li metto poi in una terrina ed aggiungo, le olive, le erbe aromatiche, il cous cous di verdure, olio ed il sale. Mescolo bene fino a che gli ingredienti non si sono ben amalgamati, e servo in tavola. Io ho usato un coppapasta quadrato, ma voi potete utilizzare un coppapasta della forma che preferite.
Consigli:
ATTREZZATURA Frullatore
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