FORMAGGIO FETA DI MACADAMIA

FORMAGGIO FETA DI MACADAMIA
Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
INGREDIENTI
2 tazze di noci di macadamia
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di lievito alimentare
1 scalogno medio tritato
1 presa di sale


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta FORMAGGIO FETA DI MACADAMIA

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Preparazione FORMAGGIO FETA DI MACADAMIA

PROCEDIMENTO Metto tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore ad immersione, e frullo fino ad ottenere un composto omogeneo. Prendo poi un coppapasta, io ne ho usato uno di forma quadrata per dagli la forma del feta classico, e lo riempio livellandolo con una spatola. A questo punto lo metto nell’essiccatore a 42° e lo lascio essiccare dalle quattro alle sei ore, fino a quando non si forma una leggera crosticina esterna. Potete servirlo a dadini nelle insalate, o su di un tagliere come aperitivo. Si mantiene per due settimane in frigo, chiuso in un contenitore ermetico.


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