TORRETTA DI MELA E FINOCCHIO

TORRETTA DI MELA E FINOCCHIO
Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
INGREDIENTI per 2 torrette
1 mela rossa
1/2 finocchio
1/2 avocado maturo
hummus di macadamia (ricetta qui)
per la vinaigrette
3 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di olio di semi di girasole
il succo di 1/2 limone
1 scalogno piccolo tagliato a dadini
1 presa di sale
pepe q.b
per la decorazione
erba cipollina


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta TORRETTA DI MELA E FINOCCHIO

Olio Di Semi Di Girasole Crudo Spremuto A Freddo Bio 1
Olio Di Semi Di Girasole Crudo Spremuto A Freddo Bio 2
4
Olio di semi di Girasole crudo spremuto a freddo Bio
€6,98
Erba Cipollina Secca Cruda Bio - 35g 1
11
Erba Cipollina Essiccata Biologica e Cruda
€5,03

Preparazione TORRETTA DI MELA E FINOCCHIO

PROCEDIMENTO Preparo prima la vinaigrette, mettendo nel boccale del frullatore ad immersione, tutti gli ingredienti, tranne lo scalogno. Frullo bene fino a quando non arrivo ad ottenere un’emulsione. Trasferisco tutto in un vasetto di vetro a chiusura ermetica e prima di chiudere, aggiungo lo scalogno e metto da parte. Ora con la mandolina affetto dello spessore di 2 millimetri, sia la mela che il finocchio. Li metto poi in una terrina, verso ora la vinaigrette e lascio riposare per 10 minuti (il tempo di pulire ed affettare l’avocado). Su di un piatto appoggio il coppapasta e inizio con i l primo strato di mela, procedo poi con il finocchio, l’avocado e qualche tocchetto di hummus di macadamia. Continuo così fino ad esaurimento degli ingredienti. Decoro ora le torrette con dell’erba cipollina fresca o essiccata.

Consigli:

ATTREZZATURA Mandolina Bamix Coppapasta rotondo medio


Ricette correlate

Curry vegan di ceci e spinaci
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 05/03/2024
Tempo di preparazione: 25 min
Tofu aromatizzato al cocco e curcuma
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 20/02/2024
Tempo di preparazione: 15 min
Burger di Amaranto
Secondi piatti
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 15/09/2022
Tempo di preparazione: 30 min
Pane Injera con farina di teff
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 14/02/2024
Tempo di preparazione: 10 min
Insalata Crudista Vegan con Formaggio di Noci di Macadamia
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 05/07/2023
Tempo di preparazione: 10 min
Pizza Crudista ai funghi, olive e peperoni
Sharon Krisanovski
Pubblicato il 06/09/2021
Tempo di preparazione: 12 min
Uovo Fritto!
Secondi piatti
Cucino crudo con Anna
Pubblicato il 09/09/2022
Tempo di preparazione: 20 min
Polpettone Vegano di Lenticchie con Crema di Patate alla Curcuma
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 01/12/2023
Tempo di preparazione: 1 ora 15 min
Sushi Vegano con Hummus di Peperoni e Avocado
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 30/11/2023
Tempo di preparazione: 30 min
Hamburger Crudisti senza cottura
Naturalmente Crudo
Pubblicato il 22/03/2021
Tempo di preparazione: 40 min


Chi siamo? CiboCrudo!
Da oltre 10 anni scegliamo solo l’eccellenza del mondo raw bio: superfood, frutta secca e disidratata, snack e tanto altro. Visita il nostro shop e ricorda: Bio è bello, Raw è meglio!