Antipasto di sedano rapa
Info e ingredienti
Ingredienti:
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Antipasto di sedano rapa
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Preparazione Antipasto di sedano rapa
PROCEDIMENTO:
lavare e pelare le carote e il sedano rapa, lavare la mela e non pelarla lasciate pure la buccia, poi tagliare a julienne il seda rapa, le carote e la mela, unire tutti gli ingredienti del condimento in modo da creare un olio aromatico e condire il tutto, disporre in piatti singoli spolverate con delle nocciole tritate grossolanamente e buon appetito.
Il sedano rapa o sedano Verona è buonissimo crudo, molto più delicato di quello "normale". Ha proprietà rimineralizzanti, antigrasso, toniche e drenanti, molto ricco di sali minerali e vitamina C, leggermente lassativo, fluidificanti per muco e catarro..... con barbabietola e sedano rapa ottimi per chi ha un essicatore patatine con sopra un pò di paprika
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