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Asparagi marinati

Asparagi marinati
CS
Carol Saito
Carol Saito

Info e ingredienti

Difficoltà:
Molto facile

Ingredienti:

asparagi belli grossi
Per la marinata (non vi do le dosi perchè dipende da quanti asparagi avete):
Olio d'oliva
Olio di semi di lino
aglio fresco tritato
peperoncino o pepe
alloro
aceto di mele
una grattugiata di zenzero
succo d'agave
succo d'arancia appena spremuta

Preparazione Asparagi marinati

Prendete degli asparagi verdi o bianchi togliete la parte più dura o pelate le estremità. Tagliate in due o quattro a seconda della grandezza dell'asparago o anche più sottili col pela patate.Mettere gli asparagi e la marinata in un sacchetto e ogni 20 minuti circa date una mescolata. Potete anche mettere qualche ora nell'essicatore in una pirofila di vetro togliendo qualche cassetto.

Servire con sopra semini di sesamo e a chi piace del lievito alimentare!


Proprietà curative e benefici

Dato il loro alto contenuto di potassio, gli asparagi rappresentano un alimento molto utile al cuore e ai muscoli in generale; degno di considerazione il loro effetto diuretico a causa del rapporto potassio/azoto molto elevato e dell'asparagina, che oltretutto è responsabile del forte odore penetrante. Gli asparagi sono inoltre ipocalorici e apportano una quantità equilibrata di vitamine e sali minerali all'organismo che sono pressochè indispensabili per il buon funzionamento del sistema nervoso e del cuore.
Ciao Carol

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