Insalata Proteica Vegana

Insalata Proteica Vegana
Info e ingredienti
Difficoltà: Molto facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Dosi: 2
Ingredienti:
Mezzo panetto di tofu alle olive (circa 150g)
1 kiwi
1 avocado maturo
2 manciate di lattuga fresca
2 gambi di sedano
Un pugno di noci
2 carote (tagliate alla julienne)
Olio extra vergine d'oliva spremuto a freddo q.b.
Succo di 1 limone fresco
2 cucchiai di semi di girasole
Gomasio q.b.


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Insalata Proteica Vegana

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Oggi ci immergeremo nel mondo dei sapori unici con la nostra Insalata Proteica Vegana. Una ricetta che non solo delizia il palato, ma è perfetta come pasto leggero o apripista per portate più sofisticate.

Preparazione dell'Insalata Proteica Vegana

  1. Inizia la tua ricetta lavando accuratamente la lattuga e tagliala prima di trasferirla in una capiente ciotola.
  1. Riduci il sedano in piccoli pezzetti e taglia il tofu a dadini.
  1. Spezzetta grossolanamente le noci.
  1. Sbuccia e affetta sottilmente il kiwi.
  1. Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e taglia la polpa a fettine.
  1. Integra le julienne di carote tra gli ingredienti preparati.
  1. Inserisci tutti gli ingredienti nella ciotola e condisci l'insalata con olio extra vergine d'oliva, succo di limone e gomasio.
  1. Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
  1. Completa la preparazione dell'insalata cospargendola con i semi di girasole.

La tua Insalata Proteica Vegana è pronta per essere gustata! Ricca di sapori e texture diverse, questa ricetta è un perfetto esempio di come la cucina vegana possa essere incredibilmente gustosa.

Consigli dello chef

  • Conservazione: questa insalata è migliore se consumata fresca, ma può essere conservata in frigorifero per un massimo di un giorno.
  • Idee di utilizzo: perfetta come piatto unico per una cena leggera, o come contorno ricco e sfizioso.
  • Varianti: sentiti libero di sperimentare aggiungendo altri ingredienti come bacche di goji o semi di chia per un extra boost di energia. Al posto della lattuga, puoi usare anche gli spinaci. Guarda il video di questa buonissima variante!

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