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Biscotti morbidi Mandorle e Cioccolato

Biscotti morbidi Mandorle e Cioccolato

Info e ingredienti

Difficoltà:
Facile
Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo aggiuntivo:
6 ore

Ingredienti:

1 tazza di mandorle sgusciate bio
5 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 mela piccola
½ cucchiaio di olio di semi
½ cucchiaino di stevia o 3 datteri

Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Biscotti morbidi Mandorle e Cioccolato

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Una ricetta semplice e veloce per deliziare il palato? Vi presentiamo i biscotti al cioccolato e mandorle, una ricetta speciale realizzata senza burro e senza farina.

Preparazione dei Biscotti morbidi con Mandorle e Cioccolato

  1. Inizia frullando le mandorle sgusciate bio fino a ottenere una farina granulosa.
  2. Aggiungi il cacao amaro in polvere, la stevia o i datteri, l'olio di semi di girasole e la mela sbucciata e privata del torsolo.
  3. Continua a frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Se il composto risulta troppo duro, puoi aggiungere un po' d'acqua per renderlo più lavorabile.
  4. Con l'aiuto delle mani leggermente umide, compatta il composto e stendilo su un piano con l'aiuto di un mattarello.
  5. Utilizza delle formine per creare i biscotti nella forma desiderata.
  6. Metti i biscotti nell'essiccatore in modo che si asciughino un po'; meno li manterrai più saranno morbidi e viceversa.
  7. Una volta pronti, conserva i biscotti in una scatola in un luogo asciutto.

Consiglio dello Chef

  • Conservazione: i biscotti possono essere conservati per 1-2 settimane in condizioni ottimali. Per un periodo più prolungato, considera la possibilità di conservarli in frigorifero o freezer, garantendo una maggiore durata senza compromettere il sapore.
  • Idee di utilizzo: oltre a gustarli da soli, questi biscotti sono deliziosi accompagnati da una tazza di tè matcha o caffè. Puoi anche sbriciolarli e utilizzarli come base per una torta o come topping per gelato o yogurt.
  • Varianti: se preferisci, puoi sostituire la stevia con altri dolcificanti naturali crudi per dolcificare i biscotti. Puoi anche aggiungere un tocco personale alla ricetta aggiungendo gocce di cioccolato fondente o mandorle tritate.


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