Biscotti morbidi Mandorle e Cioccolato

Una ricetta semplice e veloce per deliziare il palato con biscotti al cioccolato e mandorle dal sapore irresistibile. Questa ricetta è perfetta per coloro che seguono una dieta vegana e crudista, poiché è realizzata senza burro e senza farina. Inoltre, la combinazione di mandorle e cioccolato crea un mix di sapori e consistenze che conquisterà anche i palati più esigenti.

I benefici delle Mandorle

Prima di passare alla ricetta dei biscotti al cioccolato e mandorle, è importante sottolineare i vantaggi delle mandorle sgusciate bio di CiboCrudo. Queste mandorle sono di origine siciliana e sono coltivate in modo biologico, senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche. Inoltre, sono una fonte di calcio, manganese e magnesio (minerali essenziali per una buona salute) di grassi insaturi (benèfici per la salute del cuore, del cervello e dei nervi) e di aminoacidi essenziali.

Preparazione dei Biscotti morbidi con Mandorle e Cioccolato

1. Inizia frullando le mandorle sgusciate bio fino a ottenere una farina granulosa.
2. Aggiungi il cacao amaro in polvere, la stevia o i datteri, l'olio di semi e la mela sbucciata e privata del torsolo.
3. Continua a frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Se il composto risulta troppo duro, puoi aggiungere un po' d'acqua per renderlo più lavorabile.
4. Con l'aiuto delle mani leggermente umide, compatta il composto e stendilo su un piano con l'aiuto di un mattarello.
5. Utilizza delle formine per creare i biscotti nella forma desiderata.
6. Metti i biscotti nell'essiccatore in modo che si asciughino un po'. Decidi tu quando mantenerli all’interno dell’essiccatore, meno li manterrai più saranno morbidi e viceversa.
7. Una volta pronti, conserva i biscotti in una scatola in un luogo asciutto.

Consiglio dello Chef

Se preferisci, puoi sostituire la stevia con datteri o altri dolcificanti naturali crudi per dolcificare i biscotti. Puoi anche aggiungere un tocco personale alla ricetta aggiungendo gocce di cioccolato fondente o mandorle tritate.