Torta Vegana con Fragole e Cocco

Torta fragole e cocco
Info e ingredienti
Difficoltà: Medio
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo aggiuntivo: 30 minuti
Dosi: 4
Ingredienti:
200g di farina di cocco
200g di composta di fragole
150g di zucchero di canna
100ml di latte di cocco
80ml di olio di cocco
1 cucchiaino di lievito in polvere
Una presa di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di aceto di mele
Olio vegetale per ungere la teglia
Fragole per decorare (opzionale)
Granella di cocco q.b.


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Torta Vegana con Fragole e Cocco

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Come coniugare dolcezza e freschezza? Con la nostra Torta Vegana con Fragole e Cocco! Un dolce che profuma di giornate al sole, fili d'erba tra le dite e picnic con gli amici di sempre. Segui i passaggi di questa ricetta vegana e divertiti a prepararla a casa tua!

Preparazione della Torta Vegana con Fragole e Cocco

  1. Preriscalda il forno a 180°C e ungi una teglia da forno con olio vegetale. Ottimo, ad esempio, è l’olio di semi di lino.
  1. In una ciotola grande, mescola la farina di cocco, lo zucchero di canna, il lievito in polvere e il sale.
  1. In un'altra ciotola, mescola insieme il latte di cocco, l'olio di cocco, l'estratto di vaniglia e l'aceto di mele.
  1. Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
  1. Aggiungi la composta di fragole all'impasto e mescola delicatamente.
  1. Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
  1. Inforna la torta per circa 25-30 minuti o finché non risulta dorata e inserendo uno stuzzicadenti al centro ne esce pulito.
  1. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto prima di trasferirla su un piatto da portata.
  1. Decora con delle fragole fresche a piacere e con della granella di cocco.

Sperimenta questa ricetta semplice e deliziosa per una pausa vegana che ti conquisterà al primo assaggio. Porta le fettine di torta con te al tuo prossimo picnic all’aperto e vedrai che figurone!

Consigli dello Chef

  • Conservazione: conserva la torta in un contenitore ermetico in frigorifero per una massima freschezza. Consuma entro 2-3 giorni.
  • Idee di Utilizzo: accompagna questa deliziosa torta con una pallina di gelato vegano alla vaniglia per un dessert ancora più indulgente. È fantastica da mangiare a casa durante una dolce pausa oppure da portare al tuo prossimo picnic per stupire chiunque.
  • Varianti: se preferisci un tocco extra di dolcezza, puoi spolverizzare la torta con dello zucchero a velo prima di servirla.

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