Magazine

Cucina BioEvolutiva

Francesca Bettoni 

CIBOCRUDO

Naturalmente Crudo 

Scopri di più

Da oltre 10 anni scegliamo per te solo l’eccellenza del mondo raw bio: superfood, alimenti funzionali e ingredienti ricercati tutti da portare a tavola. Visita il nostro shop e ricorda: Bio è bello, Raw è meglio!

Chi siamo? CiboCrudo!

Privacy Policy

Contatti

Cookie policy

Chi siamo

Le nostre certificazioni

Termini e condizioni di vendita

Vision & mission

Programma fedeltà

Punti vendita dei prodotti Cibocrudo

Partner commerciali

Formato

Erba cipollina essiccata: L’Integrale Finezza della Natura

Erba Cipollina Secca Cruda Bio

Semi di Papavero Bio: La Genuina Croccantezza dei Semi 

Semi Di Papavero Crudi Bio

Peperoncino Essiccato Bio: La Salutare Piccantezza della Natura

Peperoncino In Polvere Crudo Bio

Olio di Semi di Girasole: la Naturale Delicatezza del Fiore

Olio Di Semi Di Girasole Crudo Spremuto A Freddo Bio

Sciroppo di Agave Bio: La Dolcezza “Divina” della Natura

Sciroppo D'Agave Crudo Bio

Noci di Macadamia Sgusciate: Le Generose Noci Dolci

Noci Di Macadamia Crude Bio

Semi di Senape da Germoglio: La Salutare Piccantezza del Seme

Semi Di Senape Da Germoglio Bio

Anacardi Sgusciati: un Tesoro Naturale da Conquistare

Anacardi Crudi Bio

Mango Essiccato Bio: La Dolce Purezza dei Tropici

Mango Essiccato A Fette Crudo Bio

Le Noci Brasiliane: Nutriente Tesoro della Foresta Vergine

Noci Brasiliane (Amazzonia) Crude Bio

Olio di Cocco Vergine: Un Versatile Aiuto Naturale

Olio Di Cocco Puro Crudo Bio

Sale Rosa Integrale: L'Antica Purezza del Rosa

Sale Rosa Dell'Himalaya

Aglio Crudo Essiccato: L’Aroma Intenso della Salute

Aglio Essiccato In Scaglie Crudo Bio

Mandorle sgusciate Bio: Prezioso Tesoro di Nutrienti

Mandorle Sgusciate Di Sicilia Crude Bio

Olio Extravergine di Oliva: la Salutare Delicatezza del Vero Extravergine 

Olio Extravergine Di Oliva Biologico Villa Pontina Bio

Burro di Nocciole Bio: La Cremosa Integrità della Nocciola

Burro di nocciole 100% Bio

Salsa Tahini Chiara: Il Cremoso Gusto della Natura

Tahini Chiaro (Burro Di Sesamo) Crudo Bio

Finocchietto selvatico Bio: La Profumata Purezza del Mediterraneo

Finocchietto Secco Crudo Bio

Semi di Ravanello Rosso da Germoglio: La Purezza del Rosso

Semi di Ravanello Rosso da Germoglio

Psillio raw e bio

Funghi Curativi

Tavolette di cioccolato crudo

Cocco disidratato bio

Aglio secco biologico

Spirulina bio

Olio di cocco biologico

Erbe aromatiche

Alga verde Chlorella

Olio di semi bio

Semi di lino bio

Pasta di cacao bio

Zucchero raw e bio

Creme vegane salate

Spezie biologiche

Pomodori secchi biologici

Snack salati

Farine naturali senza glutine

Frutta disidratata biologica

Composte di frutta bio

Olive biologiche da tavola 

Creme spalmabili bio

Superfood e alimenti funzionali

Peperoncino secco bio

Pepe biologico

Cereali integrali senza glutine

Datteri secchi biologici

Cous cous senza glutine

Condimenti bio

Dolcificanti naturali

Snack vegan e bio

Quinoa bio

Alghe essiccate biologiche

Dolcificante liquido bio

Bacche essiccate bio

Semi oleosi bio

Frutta secca bio

Prodotti raw senza glutine

Proteine vegetali bio

Riso crudo biologico

Semi di sesamo biologici

Uvetta essiccata bio

Semi biologici

Burri 100% vegetali bio

Burro di cacao bio

Cacao crudo bio

Oli vegetali biologici

Semi per germogli

Salse vegane

Semi di canapa bio

Frutti di bosco disidratati bio

Frutta In Polvere

Barrette energetiche

Conserve biologiche

Prodotti in Offerta!

Frutta Raw e Bio

Grassi vegetali bio

1/2 peperoncino Jalapeno 1/4 di cipolla rossa 8 gr di coriandolo fresco

pestare al mortaio la polpa di un avocado maturo e 1 e 1/2 cucchiaio di succo di lime

ideale da assaporare accompagnata da cruditè di stagione.

in meno di 5 minuti è pronta una salsa buonissima, dalle origini molto antiche, in una variante assai gustosa. 

Guacamole con Cipolle Rosse

Tenere almeno mezz’ora in ammollo i lupini , poi togliere le bucce.
Frullare, ad alta velocità, i lupini, con l’acqua e tutti gli altri ingredienti, fino ad ottenere una crema spumosa , senza grumi.
Essendo una maionese la quantità di olio sarà abbondante.

Questa Ricetta di maionese vegetale è tra le più buone che abbia mai assaggiato, completamente vegan e anche senza soia, ottima per accompagnare qualsiasi portata.

Maionese di Lupini

Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una salsa liscia e profumata.
Riporre in frigorifero fino al momento di servirla.

Spiromat Taglia Affetta Verdure A Spirale E Spaghetti

La salsa tzatziki è una ricetta originale greca ed è un piatto a base di yogurt e aglio,è una delle ricette più conosciute e apprezzate della cucina greca, la variante vegan cruda non vi deluderà, grazie al suo sapore fresco e alla sua versatilità, lo tzatziki vegan crudo lo potrete utilizzare per accompagnare moltissime pietanze. 

Tzatziki

PROCEDIMENTO Metto precedentemente le noci di macadamia in ammollo per 4 ore. Passato il tempo di ammolo, le scolo, le sciaquo bene e le metto nel boccale del frullatore. Aggiungo ora tutti gli altri ingredienti, e frullo ad ottenere una crema morbida. Si mantiene in un contenitore ermetico, per una settimana in frigorifero.

Adoro l’Hummus, voi no?

Quando avevo ancora un’alimentazione esclusivamente vegan, non mancava occasione per prepararmi un ottimo hummus casalingo. Una crema morbida di ceci, profumata all’aglio, da servire come antipasto su dei crostini di pane.

HUMMUS DI MACADAMIA

Schiacciare molto bene la polpa dell'avocado con una forchetta , aggiungendo man mano l'olio , il succo di limone , il sale , il peperoncino e solo alla fine l’erba cipollina tritata sottile .
Riporre in frigo fino al momento di servirlo.

La salsa Guacamole arriva da molto lontano, precisamente dal Messico e si dice che risalga addirittura all'era degli Aztechi, La ricetta originale del guacamole era costituita dalla sola purea di avocado ben maturo miscelata con succo di lime e sale, ma con l'andare del tempo è stata arricchità con ulteriori ingredienti, fino ad oggi che è diventata una vera e propria icona della cucina messicana. La Guacamole nasce vegana.   

Guacamole a Modo Nostro 

PROCEDIMENTO Scolo gli anacardi e li sciacquo bene sotto l’acqua. Pulisco poi bene le cime di rapa e le metto nel boccale del frullatore, aggiungo tutti gli altri ingredienti, compreso gli anacardi e l’acqua. Frullo bene fino ad ottenere una crema morbida. La metto poi in un vasetto a chiusura ermetica e la ripongo in frigorifero, si conserva in frigorifero per una settimana.

Una crema dai profumi invernali, ma con un accento tropicale, dato dall’avocado. Questa crema alle cime di rapa, si presta benissimo per condire i vostri spaghetti crudi, per accompagnare dei crackers, o per farcire dei rolls di daikon, wraps e spring rolls.

CREMA ALLE CIME DI RAPA

frulla fino ad ottenere un composto cremoso : 2 manghi,succo di 1 arancia,succo di 1 lime, 1 cucchiaino di peperoncino di cayenna, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, 2 cucchiai di aceto di mele non pastorizzato.

versa il composto in una ciotolina e aggiungi 1/2 cucchiaino di semi di papavero, e peperoncino di cayenna in polvere.

VINAIGRETTE AL MANGO

Preparazione Maionese allo Zenzero Crudista

con l'aiuto del bamix frullare : 1 tazza d'olio

1/3 di latte vegetale crudo 1/4 di tazza di spremuta di limone 2 cucchiai di farina di noci dell'Amazzonia 1 cucchiaio di zenzero in polvere frullando dall'alto verso il basso. la maionese di conserva in un barattolo chiusa in frigo

Maionese allo Zenzero Crudista

Preparazione Patè di Germogli di Ravanello Rosa e Nocciole

frullare: 70 gr di germogli di ravanello rosa, 1/4 di spicchio d'aglio, il succo di un limone, un cucchiaio di burro di nocciole crudo, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, 30 gr di farina di nocciole.

dobbiamo ottenere una consistenza tipica di un patè,

versare il patè in piccole coppette e guarnire con finocchietto fresco sminuzzato e pepe multi color, germogli di ravanello rosa.

Patè di Germogli di Ravanello Rosa e Nocciole

pulire i carciofi da petali coriacei e dalla barba.

frullare : i 2 gambi e i 2 cuori del carciofo insieme a 2 cucchiai di tahin crudo, il succo di un limone, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, mezzo spicchio d'aglio, un pizzico di sale rosa dell'himalaya.

versare ora in una coppetta e condire con erba cipollina fresca, pepe di cayenna, e un filo d'olio extravergine d'oliva.

ottimo da accompagnare con il pane carawsau

Hummus di Carciofi Crudista

Preparazione CREMA RAW AGLI ANACARDI CON ARANCIA E ZENZERO

Mettere a bagno gli anacardi in abbonante acqua per almeno 6 ore.
Scolare e asciugare accuratamente gli anacardi e metterli in un potente frullatore insieme all'olio ed allo sciroppo e azionare alla massima potenza.
Dopo un paio di minuti aggiungere le carote grattugiate e il succo di arancia e frullare fino ad ottenere una pasta cremosa ed omogenea.
Aggiungere la scorza di arancia e lo zenzero grattugiato e azionare per qualche secondo.
Se la consistenza è poco cremosa aggiungere ½ cucchiaio di olio alla volta. Non dovete ottenere una crema troppo liquida se volete utilizzarla come frosting.
Raggiungete la consistenza che più si adatta alla vostra ricetta.
Conservare in un contenitore di vetro e richiudere con un tappo. La crema si conserva in frigorifero. Consumare entro 4 giorni

Gli anacardi, come tutta la frutta secca del resto, vantano un importante apporto calorico, (circa 570 Kcal per 100g), perciò attenzione a non abusarne abusarne, ma contengono meno grassi rispetto agli altri appartenenti alla stessa categoria e rappresentano anche una fonte molto importante di sali minerali qui rame e magnesio, Vitamina A, C e Vitamine del gruppo B nonché Vitamina K (importantissima per la vista). Contengono acido oleico molto fondamentale per il sistema vascolare, aiutano a contrastare il colesterolo alto e sono considerati un alimento anti-diabetico.

La crema avrà una consistenza granulosa ed è del tutto normale in quanto gli anacardi hanno proprio quel tipo di denstià.
Fate attenzione a non aggiungere olio o liquidi in eccesso per cercare di rendere la crema liscia perché non otterrete il risultato desiderato.
Più potente è il vostro frullatore o blender, più omogenea e liscia sarà la vostra crema.

CREMA RAW AGLI ANACARDI CON ARANCIA E ZENZERO

Creme e Salse

Ricette

Homepage

Aglio biologico italiano essiccato al sole, senza solfiti né conservanti. Scegli il raw italiano con CiboCrudo!

Aglio Secco Raw e Biologico

Cremosi burri vegetali 100% plant-based, senza aggiunta di zucchero, sale o olio. Prova la qualità del raw italiano CiboCrudo!

Burri Vegetali Alimentari, Raw e Biologici

Condimenti light per insalata provenienti da agricoltura biologica certificata, crudi e senza conservanti. Ordinali su CiboCrudo!

Condimenti Raw e Bio

Le conserve più buone con soli ingredienti da agricoltura biologica certificata. Prova la differenza con i prodotti raw di CiboCrudo!

Conserve Biologiche Raw

Creme spalmabili lavorate a basse temperature con soli ingredienti bio: così buone che creano dipendenza. Ordinale su CiboCrudo!

Creme Spalmabili Vegan, Raw e Bio

Non il solito sciroppo d’acero. Prova tutti i dolcificanti liquidi CiboCrudo: integrali, da agricoltura biologica e raw.

Dolcificante Liquido Raw e Bio

Addolcisci la tua vita con i dolcificanti naturali lavorati a basse temperature. Prova il raw italiano di CiboCrudo!

Dolcificanti Naturali Raw e Bio

Erbe aromatiche essiccate delicatamente, provenienti da agricoltura biologica e di qualità premium. Ordinale su CiboCrudo!

Erbe Aromatiche Biologiche

L’energia della frutta bio essiccata a basse temperature, senza conservanti o zuccheri aggiunti. Acquistala su CiboCrudo!

Frutta Raw e Bio sempre a portata di mano

Frutta disidratata senza zucchero aggiunto né conservanti? La trovi su CiboCrudo: un’esplosione di gusto raw e bio!

Frutta disidratata Biologica e Raw

Vuoi il meglio della frutta secca non tostata, non salata e da agricoltura biologica? Trovalo su CiboCrudo e nutri il tuo benessere!

Frutta Secca Oleosa Raw e Bio

Aggiungi i grassi vegetali raw alla tua dieta con CiboCrudo. Buoni, bio e senza aggiunta di olio, zucchero, sale o conservanti. Provali subito!

Grassi Vegetali Raw e Bio

Oli vegetali da agricoltura biologica certificata, integrali e spremuti a freddo. Ordinali subito e prova la qualità del raw italiano con CiboCrudo!

Oli Vegetali Puri e Biologici

Olio di cocco biologico spremuto a freddo da noci raccolte senza sfruttamento animale. Provalo subito, acquista su CiboCrudo!

Olio di Cocco Biologico e Raw, naturale al 100%

Olio estratto a freddo da semi coltivati in agricoltura biologica, puro al 100% e senza additivi o coloranti. Scegli la qualità e acquista CiboCrudo!

Olio di Semi Raw e Biologico

La piccantezza che hai sempre sognato con tutta la qualità del biologico made in Italy. Prova il peperoncino essiccato al sole di CiboCrudo!

Peperoncino Secco Bio

Biologici, essiccati delicatamente, perfetti per le insalate oppure da far germogliare in casa. Ordinali ora su CiboCrudo!

Semi Bio e Raw tutti da mangiare!

Biologici, essiccati delicatamente e perfetti come snack o per dare un irresistibile tocco crunchy sui tuoi piatti. Ordinali ora su CiboCrudo!

Semi Oleosi Biologici Crudi

Selezionati con cura da coltivazioni senza organismi geneticamente modificati. Coltiva i tuoi germogli con i semi CiboCrudo!

Semi per Germogli Biologici

Snack salati, creme spalmabili, barrette vegane: prova la qualità del raw italiano e fai uno spuntino sano con CiboCrudo. Ordina ora!

Snack Vegani, Raw e Bio

Le spezie più buone le trovi solo su CiboCrudo: 100% naturali, prive di pesticidi ed essiccate dolcemente. Provale tutte!

HUMMUS DI MACADAMIA

Info e ingredienti

Preparazione HUMMUS DI MACADAMIA

Consigli:

Potrebbero interessarti

Ricette correlate