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PANE

PANE
NT
Neli Todorov
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Info e ingredienti

Difficoltà:
Media
Tempo di preparazione:
1 ora
Tempo aggiuntivo:
10 ore
Dosi:
6

Ingredienti:

1 Tazza di Quinoa Germogliata
1 Tazza di Grano Saraceno Germogliato
1 Tazza di Farina di Semi di Lino
1/3 di Tazza di Semi di Girasole
1/3 di Tazza di Semi di Zucca
3-4 Cucchiai di Olio extravergine d'oliva
1 Tazza d'Acqua o più
1 Cucchiaino di Sale

Preparazione PANE

Versare il secco in un robot da cucina, frullare il tutto fino ad ottenere una farina omogenea, poi formare il pane, non troppo spesso. Riporre nell'essiccatore due ore, successivamente togliere dal essiccatore e tagliare il pane a fettine (spessore desiderato). Rimettere il pane nell'essiccatore per circa 6-10 ore, come indicatore se è abbastanza asciutto, potete toccare il centro delle fette di pane, si dovrà ottenere un risultato non troppo pastoso ma anche non troppo asciutto, siete voi a decidere il risultato finale seguendo i vostri gusti.

Attrezzatura:

Vitamix TNC 5200 King of Blenders Frullatore Rosso

Brocca 0.9l Ricambio per Vitamix Lama a Secco

Biosec Domus B5 Tauro

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