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SACCOTTINI MEDIORIENTALI

SACCOTTINI MEDIORIENTALI
CC
Cucino crudo con Anna
Cucino crudo con Anna
Cucino crudo con Anna

Info e ingredienti

Difficoltà:
Molto facile

Ingredienti:

ingredienti per 4 persone
una foglia larga di bieta o insalata
cipolla rossa di trepea
pomodori
finocchi
peperoni gialli
foglie di sedano
prezzemolo fresco
tahini
germogli di ceci
sesamo (mix di vari colori)
paprika
coriandolo
fieno greco
limone
olio e sale

Preparazione SACCOTTINI MEDIORIENTALI

procedimento:
lavare tutta la verdura, preparare la tahina (due cucchiaio di pasta di sesamo, il succo di un limone, un terzo di cucchiaino di sale, quando si gira si aggiunge a filo l'acqua quanto ne assorbe deve somigliare alla maionese, ed essere molto cremosa), tagliare a listarelle , stende la foglia di lattuga su di un tagliere e spalmarla con la tahina, riempirla di verdure e condirla con la paprika, coriandolo, e fieno greco(in polvere) poi aggiungere i germogli di ceci e il mix di sesamo, chiudere dando la forma di un saccottino e per servire si può sporcare il piatto con la tahina e adagiare il saccottino sopra e guarnire con fogli di sedano e prezzemolo.
Buon appetito

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