Info e ingredienti
Difficoltà: Molto facile
Ingredienti:
X 6 PERSONE
- 1 Zucca
PER LA MARINATURA
- Olio evo spremuto a freddo
- Aceto di mele
- Sale marino integrale
- Spicchi d'aglio
- Erbette aromatiche a piacere (es.: menta
finocchio selvatico
origano e prezzemolo freschi)
PER LA FINITURA (facoltativa)
- Pinoli
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Carpaccio di Zucca Raw
Consigli:
ATTREZZATURA
- Pirofila
- Mandolina o coltello
- Mortaio con pestello
- Pelapatate
- Pellicola alimentare
Video Ricetta:
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