PANE

Il pane crudo ha origini antichissime, già conosciuto e usato dal popolo esseno.

Difficoltà:

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Riepilogo ingredienti:

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    Grano Saraceno Pregerminato Crudo Bio 250g - Buckwheat seeds pregerminated Raw Organic
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    Olio extravergine di oliva Villa Pontina estratto a freddo 3Lt
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    Quinoa Bianca Cruda 500g
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    Sale Rosa dell'Himalaya Fino 1000g
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    Semi di Girasole Crudi Bio Raw Organic 250g
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    Semi di Grano Saraceno da Germoglio Bio Raw Organic 125g
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    Semi di Lino Dorato Crudi Bio Raw Organic 250g
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    Semi di Zucca Crudi Bio Raw Organic 250g
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Tempo Preparazione:
Tempo Extra:
Tempo Totale:
Dosi (persone): 6

Ingredienti - Ricetta:

Attrezzatura:

Vitamix TNC 5200 King of Blenders Frullatore Rosso

Brocca 0.9l Ricambio per Vitamix Lama a Secco 

Biosec Domus B5 Tauro

Preparazione: PANE

Versare il secco in un robot da cucina, frullare il tutto fino ad ottenere una farina omogenea, poi formare il pane, non troppo spesso. Riporre  nell'essiccatore due ore, successivamente togliere dal essiccatore e tagliare il pane a fettine (spessore desiderato). Rimettere il pane nell'essiccatore per circa 6-10 ore, come indicatore se è abbastanza asciutto,  potete toccare il centro delle fette di pane, si dovrà ottenere un risultato non troppo pastoso ma anche non troppo asciutto, siete voi a decidere il risultato finale seguendo i vostri gusti.

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