Barrette di Amaranto

Name: Barrette di Amaranto
Prep time: 40 min
Total time: 400 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/2 Tazza Abbondante di Datteri; 70 g di Amaranto Germogliato; 40 g di Grano Saraceno Germogliato; 1/2 Tazza di Cocco in Granella; 40 g di Frutti Rossi e Bacche di Goji Misti; 80 g di Sciroppo D’ Acero; 1/4 di Tazza di Mandorle Tritate; 1 Buccia Grattugiata D'arancia e il Succo

Info e ingredienti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 40 minuti

Tempo aggiuntivo: 6 ore

Dosi: 6

Ingredienti:

1/2 Tazza Abbondante di Datteri

70 g di Amaranto Germogliato

40 g di Grano Saraceno Germogliato

1/2 Tazza di Cocco in Granella

40 g di Frutti Rossi e Bacche di Goji Misti

80 g di Sciroppo D’ Acero

1/4 di Tazza di Mandorle Tritate

1 Buccia Grattugiata D'arancia e il Succo

Preparazione Barrette di Amaranto

Come prima cosa germogliare l'amaranto e il grano saraceno. Frullare i datteri il succo d'agave e il cocco con il succo d'arancia, il risultato deve essere una pallina appiccicosa, se il succo risulta essere poco si può aggiungere dell'acqua. Unire tutto il resto degli ingredienti lavorando l'imasto con le mani, ora disporre le barrette su di un piano e tagliare a rettangoli (tipo 8 x 3 cm), lasciare le barrette nell'essiccatore per almeno 6 ore e poi conservare in frigorifero chiuse in un contenitore ermetico.