Cracker alla carota e pomodoro

Cracker alla carota e pomodoro
Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
100gr Semi di lino
3 Pomodori
200gr Polpa di Carote
80gr Semi di girasole
3 cucchiai Lievito alimentare
3 Pomodoro
1 Cipolla
1 Aglio
Sale
Pepe
Salsa Shoyu


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Cracker alla carota e pomodoro

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Preparazione Cracker alla carota e pomodoro

Base

Ammollare per un’intera notte i semi di lino.

Salsa di Pomodoro

frullare i pomodori con cipolla, aglio, sale, pepe e un goccio di salsa Shoyu.

Procedimenti

Per i cracker, andiamo ad unire la base, la salsa di pomodoro, la polpa di carota, il lievito alimentare, i semi di girasole e la polpa di carote.

Il composto sarà abbastanza viscido. Stendere il tutto sul Drysilk con un’altezza di 3 massimo 4mm.

Avviare l’essiccatore col programma P3 (crudista) per 18h.

Passate le 18 ore,verificate se Vi è possibile girare il composto dall’altro lato…prima di farlo intagliate con la forma finale del cracker.

Il lato girato dovrebbe essere ancora umido, per cui potete insaporire con sale o gli aromi che preferite. Ripassare sempre con lo stesso programma per altre 18h.

...e buon appetito!

Paolo Favullo


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