Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Crackers speziati alla farina di carrube
Cerchi uno snack croccante, diverso dal solito, da gustare durante l’aperitivo o per accompagnare le tue creme vegetali preferite? La ricetta di Stefania dei crackers speziati alla farina di carrube è la risposta giusta: sfiziosi, facili da preparare e perfetti per chi ama sperimentare con ingredienti naturali e alternativi.
La Farina di Carrube Bio CiboCrudo è la protagonista di questa ricetta: ottenuta dalla polpa essiccata dei baccelli di carrubo, ha un profumo avvolgente e un gusto leggermente dolce, che ricorda quello del cacao ma senza caffeina. Una base ideale per ricette sia dolci che salate!
Provala in questi crackers speziati: ti conquisteranno al primo morso.
Preparazione dei Crackers speziati alla farina di carrube
- Preriscalda il forno a 180°C (statico).
- In una ciotola grande, unisci la farina di carrube, la farina 00 (o altra a scelta), i semi di sesamo al curry, il sale e lo zucchero di canna.
- Aggiungi l’olio di cocco e mescola con le mani o con una spatola fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
- Versa a filo l’acqua fredda (parti con 80 ml e aggiungi solo se necessario), impastando fino a ottenere un composto morbido e compatto.
- Stendi l’impasto tra due fogli di carta forno, con uno spessore di circa 2-3 mm.
- Ritaglia i crackers nella forma che preferisci e trasferiscili su una teglia rivestita con carta forno.
- Con una forchetta, bucherella la superficie per evitare che si gonfino in cottura.
- Cuoci per circa 35-40 minuti, fino a quando risultano croccanti e ben dorati.
- Lasciali raffreddare completamente su una gratella prima di gustarli o conservarli.
Hai visto quanto è semplice portare in tavola uno snack sfizioso e diverso dal solito? I crackers speziati alla farina di carrube sono l’occasione perfetta per scoprire nuovi sapori e sperimentare con ingredienti naturali e di qualità.
Consigli dello chef
- Conservazione: una volta raffreddati, riponi i crackers in un barattolo a chiusura ermetica per mantenerli fragranti fino a una settimana.
- Varianti: puoi sostituire i semi di sesamo al curry con semi misti (girasole, lino, chia) o arricchire l’impasto con spezie a piacere come paprika affumicata o cumino.
- Idee di utilizzo: questo piatto è perfetto come antipasto sfizioso o come contorno originale per un pranzo leggero!
Video Ricetta di Stefania
