Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
INGREDIENTI
4 teste di funghi portobello
1 cucchiaio di salsa di soia
1/2 limone in succo
1 cucchiaio di olio evo
Preparazione FUNGHI SAPORITI
PROCEDIMENTO Pulisco bene le teste dei funghi e le taglio a fette, mantenendo uno spesso di circa 1/2 cm, e li metto in una terrina. Aggiungo gli ingredienti della marinatura e lascio riposare per circa 30 minuti. Passato il tempo di posa, metto ogni le fette sopra ai fogli antiaderenti. Imposto l’essiccatore sui 42° ed essicco per 2 ore. Una volta terminato il tempo di essiccazione, noterete che le fette saranno ancora morbide, ma molto profumate e saporite. Potete accompagnare questi funghi, disponendoli sopra ad una insalata mista, o conditi (vedi foto) con una crema di anacardi.
Consigli:
ATTREZZATURA Essiccatore
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