Pancakes al Cacao

pancakes al cacao
Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Dosi: 6
Ingredienti:
30 g di farina di avena
30 g di farina 00
10 g di cacao in polvere
7 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di lievito per dolci
50 g di yogurt vegetale
50 ml di latte vegetale
Olio di semi di lino q.b.
PER IL TOPPING
Sciroppo d’acero a piacere
Lamponi a piacere
Granella di cocco q.b.


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Pancakes al Cacao

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Se anche tu fai parte del Team Pancakes e non mangeresti altro a colazione, allora devi assolutamente provare questa ricetta! A partire dalla classica base pancake, creeremo una variante ancora più golosa senza uova e senza burro, andando ad aggiungere il cacao in polvere di CIboCrudo, perfetto per donare un gusto intenso e cioccolatoso a qualsiasi dolce, anche a quelli più semplici come questo!

Prepara pentola e frusta, si parte con la ricetta!

Preparazione dei Pancakes al Cacao

Passiamo al procedimento dei nostri pancakes al cacao. Considera che con queste dosi otterrai circa 6 pancakes, perciò se ne vuoi di più raddoppia la dose o crea pancakes più piccoli prelevando meno impasto alla volta.

  1. In una ciotola, unisci la farina di avena, la farina 00 e il cacao in polvere già setacciati per evitare grumi.
  1. Aggiungi ora lo zucchero di canna e un cucchiaino di lievito.
  1. Per ultimi, aggiungi lo yogurt e il latte vegetale e mescola bene.
  1. Nel frattempo, metti a scaldare una padella unta con un filo di olio di semi di lino.
  1. Preleva un mestolo di impasto e cuoci i pancakes due alla volta per circa 2 minuti per lato, avendo cura di girarli quando sulla superficie si formeranno delle bollicine.
  1. Una volta che tutti i pancakes saranno pronti, passa all’impiattamento.
  1. Decora con sciroppo d’acero, lamponi e granella di cocco.

Buon appetito!

Consigli dello Chef

I pancakes sono una colazione molto amata proprio grazie alla loro versatilità. In questa variante abbiamo usato il cacao in polvere, ma puoi divertirti a creare mille combinazioni a partire da questa base dei pancakes vegani senza burro.

Video Ricetta


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