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Dopo aver lavato bene i fichi, li taglio a metà senza togliere la buccia esterna e li adagio sul piatto. Preparo poi la glassa di cacao, mettendo in una terrina il cacao setacciato e tutti gli altri ingredienti. Li lavoro fino a quando non si sono ben amalgamati, A questo punto con un cucchiaio da minestra, verso la glassa sopra i fichi. Buona colazione o merenda a tutti!!

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Ciao a tutti!!!

Allora premetto che solitamente la mattina non mangio tantissimo, a dire il vero poco o nulla, forse sarà anche questo caldo. Di solito dopo aver fatto l’oil pulling, con l'olio di cocco,  mi bevo l’acqua con il limone e la curcuma.

Fichi Con Glassa Al Cacao

PROCEDIMENTO In un contenitore metto i semi di chia e il latte di mandorle. Aggiungo anche il cacao precedentemente setacciato (per evitare i grumi) e il succo di agave. Mescolo bene con una frusta in modo che si amalgamino bene gli ingredienti e poi lo ripongo in frigo…anche tutta la notte. Il giorno successivo o se volete quattro ore dopo potete servirlo. Io ho usato della granella di nocciole come guarnizione, ma volendo si possono fare dei riccioli con la pasta di cacao e magari aromatizzarlo con della cannella e della scorza di arancia essiccata.

Cose c’è di meglio che di un fresco pudding in una giornata estiva? E per di più al cacao!

Quello che mi fa impazzire di questi semi è che si gonfiano talmente tanto, infatti non a caso vengono consigliati a chi segue una dieta perché tolgono il senso di sazietà da quanto si gonfiano.

CHIA PUDDING AL CACAO

PROCEDIMENTO Precedentemente lascio a bagno gli anacardi per 2 ore. Poi li scolo bene e li metto nel frullatore insieme all’acqua. Frullo per una ventina di secondi, in modo che gli anacardi si frullino bene con l’acqua. A questo punto prendo una bottiglia e con l’imbuto ed un colino filtro il latte. Se dovesse depositarsi della polpa di anacardi sul colino, non buttatela via! Potete sempre utilizzarla addolcendola con del succo di agave e fare una deliziosa crema dolce.

Oggi mi è venuto in mente di produrre il latte di ancardi; primo perché ho finito le mandorle (uffa), e secondo perché avevo voglia di provare un latte diverso. Non si trovano, in giro per il web, tante ricette con il latte di anacardi; ma mentre lo producevo stavo pensando a come poterlo utilizzare. 

LATTE DI ANACARDI

Inizia lavando le fragole, le ciliegie e i lamponi. Rimuovi il nocciolo dalle ciliegie e metti da parte la frutta lavata.

Inserisci le fragole, le ciliegie, i lamponi e i cubetti di ghiaccio in un frullatore.

Aggiungi l'acqua, il latte di mandorla e la polvere di acai o altro super food.

Frulla il tutto fino a quando il composto diventa liscio e omogeneo.

Versa il frullato in due bicchieri e guarnisci con i mirtilli, i lamponi e le chips di cocco.

Per la frutta da mangiare, puoi semplicemente mettere i mirtilli e i lamponi in una ciotola e guarnire con le chips di cocco. 

La frutta da mangiare può essere servita insieme al frullato o come spuntino a parte; può essere usata anche la 

Spesso girando sul web, mi capita di vedere frullati giganteschi pieni di frutta a pezzettoni. Non li avevo mai fatti prima, o meglio, ho sempre fatto dei frullati, ma non aveva mai pensato di unire la frutta frullata con della frutta a pezzi dentro; e vi devo assicurare che è un connubio davvero ottimo.

MANGIA E BEVI

Preparazione COLAZIONE ANTIOSSIDANTE E VITAMINICA

PROCEDIMENTO Taglio i kiwi a metà e con un cucchiaino li scavo per ricavarne la polpa. Di solito se si passa il cucchiaino intorno alla buccia, il kiwi sguscia intatto e può essere facilmente tagliato. Metto poi i kiwi su di un piatto o in una tazza, come preferite; verso poi lo sciroppo di Yacon e la granella di pistacchi. Et voilà…un’ottima colazione rinfrescante, saporita e vitaminica. Volendo questa ricetta potete usare questa ricetta anche come merenda da proporre ai vostri bimbi e non solo.

Vi assicuro che con questo caldo la mattina, ho davvero bisogno di qualcosa che mi possa rinfrescare e dare una bella dose di vitamine ed energia. Mi capita spesso di non aver voglia di fare i frullati o i greensmoothie, e di andare su qualcosa di semplice e veloce, ma al tempo stesso efficace! 

COLAZIONE ANTIOSSIDANTE E VITAMINICA

Preparazione MANGIA E BEVI CON LE MORE E POLVERE DI ASHWAGANDHA

PROCEDIMENTO Precedentemente apro la noce di cocco, e metto nella brocca del frullatore tutta la sua acqua. Aggiungo poi mezzo bicchiere di latte di mandorla e tutto il resto degli ingredienti tendendo da parte un pugno di more da mangiare con le chips di cocco nel frullato. Frullo tutti gli ingredienti per una ventina di secondi, partendo con una velocità bassa fino ad aumentare. Come contenitore ho usato l’involucro del cocco, svuotato anche della sua polpa che userò per altre ricette; ma se volete la potete lasciare e mangiare successivamente con un cucchiaino. Ho inserito poi nel frullato le more di gelso intere e delle chips di cocco. Questo è un’ottimo mangia e bevi e ovviamente le more di gelso sono un suggerimento, voi potete utilizzare tutta la frutta che più vi piace.

Le more di gelso sono una vera delizia, lo è ancora di più se si ha la possibilità di raccoglierle direttamente dagli alberi. Purtroppo dove abito io, non sono molte  le possibilità di poter trovare degli alberi di gelso in città. Eppure la scorsa settimana ho avuto una folgorazione.

MANGIA E BEVI CON MORE, COCCO E POLVERE DI ASHWAGANDHA

Preparazione Latte d'Oro Potenziato - Latte Ayurveda Crudista

metti a bagno una tazza di semi di canapa per una notte, per preparare il latte serve la giusta proporzione 1:3 ( 1 tazza di semi +3 tazze di acqua) si può ottenere sia con l'estrattore che con il frullatore.

usa solo 1 tazza di latte di canapa per fare il latte d'oro,

usare un estrattore per la curcuma fresca, passare le radici nell'estrattore insieme al latte di canapa per facilitare l'estrazione.

aggiungiamo 1 cucchiaio di sciroppo di yacon, 1 cucchiaino di olio fuso, un pizzico di pepe nero macinato fresco, un pizzico di cannella. mescolare bene tutti gli ingredienti.

la curcuma è una spezia dagli innumerevoli effetti benefici sulla salute, è un potente antinfiammatorio naturale che stimola le difese immunitarie, la curcumina agisce sulla mobilità articolare sul fegato stimola la secrezione della bile e sul colon ideale per chi soffre di gonfiori addominali, migliora la digestione, e regola meglio il metabolismo

Cucina BioEvolutiva
Web Tv of Raw Food / Fruitarian / Natural Hygiene

INGREDIENTI PER 1 TAZZA
1 tazza di latte di canapa espresso
16 gr di radici di curcuma (pari a 4 radici ca.) (in alternativa: ½ cucchiaino di curcuma in polvere)
Un pizzico di pepe nero macinato fresco
1 cucchiaio di sciroppo di yacon,
1 cucchiaino di olio di cocco (burro di cocco fuso)
un pizzico di pepe nero macinato fresco
un pizzico di cannella

www.cucinabioevolutiva.com


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Latte d'Oro Potenziato - Latte Ayurveda Crudista - (Raw Golden Milk) - Veg Raw Food

Latte d'Oro Potenziato - Latte Ayurveda Crudista 

Preparazione Fruttamisu con granella di fave di cacao

Tagliare a fettine la banana e distribuirla nelle coppette. Tritare datteri e mele e versarle sulle banane. Spolverizzarle con la farina di carrube. Decorare con rondelle di banane ed aggiungere una manciata di fave di cacao in granelli.

la ricetta è di Marinella del sito maryincucina.it

Fruttamisu con granella di fave di cacao

Il meglio per iniziare con energia la giornata

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