ANTIPASTO INVERNALE

CIBOCRUDO

Info e ingredienti

Difficoltà:

Molto facile

Ingredienti:

INGREDIENTI

per 2 persone

2 avocado medi e maturi

2 pompelmi rosa

8 olive nere denocciolate

1 presa di prezzemolo fresco tritato

1 cipollotto rosso tritato

peperocino q.b

pepe q.b

Preparazione ANTIPASTO INVERNALE

PROCEDIMENTO Taglio a vivo il pompelmo, togliendo completamente la buccia (anche la parte bianca, che è quella più amara). Taglio poi i pompelmi a dadini e li metto in una terrina. Aggiungo ora le olive denocciolate, precedentemente tritate (a coltello) con il prezzemolo, trito i cipollotto e termino la preparazione con il peperoncino ed il pepe. Mescolo bene e lascio riposare 30 minuti. Passato il tempo di posa, taglio a metà i due avocado, li riempio con il pompelmo e servo.

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