Ricette
Dolci
Cheesecake all'Ananas e Fragole

Cheesecake all'Ananas e Fragole

Simone di Raw Good

Info e ingredienti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti:

Per 8/10 porzioni

-------------------------------------------------------------------

Per lo strato base:

- 200 gr di mandorle

- 100 gr di datteri morbidi

- 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere

Per lo strato di crema:

- 600 gr di ananas

- 160 gr di anacardi

- 70-100 gr di succo d'agave

- 100 gr di burro di cocco fuso

- 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere

- un pizzico di sale rosa integrale

- 4 fragole

Preparazione Cheesecake all'Ananas e Fragole

Ho preferito fare due strati differenti perchè l’acidulo delle fragole si sposa bene con la crema all’ananas, il tutto su una coulis di lamponi, altrettanto facile e veloce da realizzare. La cheesecake si mangia prima con gli occhi e dopo con la forchetta! Se si ha l’accortezza di lasciarla un pò fuori dal frigo/freezer sarà come mangiare una tradizionale torta alla panna.

Consigli:

ATTREZZATURA

- Vitamix (frullatore)

Video Ricetta:

Chi siamo? CiboCrudo!

Da oltre 10 anni scegliamo per te solo l’eccellenza del mondo raw bio: superfood, alimenti funzionali e ingredienti ricercati tutti da portare a tavola. Visita il nostro shop e ricorda: Bio è bello, Raw è meglio!

Scopri di più