Gelato fatto in casa 100% vegano: gusto bacio

Il gusto "Bacio" è uno dei classici della gelateria italiana, noto per la sua irresistibile combinazione di cioccolato e nocciola. La storia narra che l'origine di questo sapore risalga agli inizi degli anni 20 in Italia, legato in particolare alla città di Perugia.

Con l'evoluzione delle diete e delle preferenze alimentari, l'adattamento di gusti classici in versioni più moderne e rispettose delle necessità alimentari come quelle vegane, ha portato alla creazione di varianti che sostituiscono ingredienti tradizionali con alternative vegetali.

Utilizzando ingredienti come il latte di mandorla, il cioccolato fondente e l'olio di cocco, questa versione non solo rispetta i principi della cucina vegana ma esalta il sapore in un modo completamente nuovo e delizioso, rendendo il gelato gusto bacio accessibile anche a chi segue un'alimentazione vegana o è intollerante al lattosio.

Scopri come trasformare pochi ingredienti di alta qualità in un gelato homemade che stupirà tutti!

Preparazione del Gelato fatto in casa vegano: gusto bacio

• Congela 125 grammi di latte di mandorla in cubetti.

• Fai sciogliere 20 grammi di cioccolato fondente (all’85/90%) in microonde aggiungendo un goccio di latte di mandorla per 20 secondi alla massima potenza

• Metti nel frullatore i cubetti di latte di mandorla congelato, 3 datteri, 20 grammi di noci di Macadamia, un cucchiaino di olio o crema di cocco e il cioccolato fuso.

• Frulla gli ingredienti a massima potenza fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.

• Versa il gelato in bicchieri e versa in superficie un po' di salsa tahini per un contrasto di sapori.

• Puoi anche aggiungere altre noci di Macadamia a pezzi per guarnire.

Sperimenta questa ricetta facile e gustosa per un gelato vegano fatto in casa. Non solo soddisferà il tuo desiderio di qualcosa di dolce e fresco, ma ti farà anche scoprire il delizioso potenziale delle noci di Macadamia nel gelato!

Consigli dello Chef

• Conservazione: conserva il gelato in un contenitore ermetico nel congelatore fino a 1 settimana. Toglielo 10 minuti prima di servire per la miglior consistenza.

• Idee di utilizzo: perfetto come dolce dopo cena o come merenda rinfrescante in una giornata calda.

• Varianti: puoi variare la frutta secca utilizzando noci diverse o aggiungendo spezie come la cannella per un gusto più speziato.

Video ricetta di Giuseppa per CiboCrudo