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Insalata con Condimento Alternativo

Insalata con Condimento Alternativo

Cucina BioEvolutiva

Info e ingredienti

Difficoltà:

Molto facile

Ingredienti:

1/2 cespo di un piccolo cavolo verza viola

1 finocchio

1 costa di sedano

4 cm di porro

50 g di rucola

1 cespo di invidia riccia

4 mele

erbe a piacere (es): aglio

curcuma

sale igienista

peperoncino di cayenna.

Preparazione Insalata con Condimento Alternativo

tagliare a listarelle 1/2 cespo di un piccolo cavolo verza viola taglia 1 finocchio a listarelle taglia 1 costa di sedano ad archetti taglia 4 cm di porro a julienne taglia 50 gr di rucola sminuzza 1 cespo di invidia riccia con l'aiuto di un estrattore estrarre il succo di 4 mele aggiungere al succo le spezie: aglio, curcuma, sale igienista, peperoncino di cayenna, ed emulsionare. usare il succo per condire l'insalata.

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