Polpettine di carota con salsa di anacardi

Preparazione Polpettine di carota con salsa di anacardi

Tritate le carote nel robot da cucina.

Poi aggiungete i semi di girasole, la cipolla, l’aglio e le altre spezie.

Unite il prezzemolo solo alla fine.

Versate tutto in una ciotola e inserite i semi di lino e la metà dei semi di sesamo.

Fate con l’impasto ottenuto delle palline con il misurino da 1 cucchiaio e passatele nel sesamo rimasto.

Mettetele nell'essiccatore per 2 /12 ore a seconda di quanto preferite “umido” l’interno, più disidratate e più croccante sarà l’esterno.

Per fare la salsa processate nel mixer tutti gli ingredienti.

Consigli:

ATTREZZATURA

- Biosec Essiccatore per alimenti

- Vitamix Frullatore/Mixer