Se adori la cannella, sicuramente conosci le due varietà disponibili sul mercato: la cassia (Cinnamomum aromaticum), anche conosciuta come cannella cinese, e quella che viene definita la vera cannella, ovvero la cannella di Ceylon. Quest'ultima è apprezzata per il suo gusto dolce e delicato ed è ottenuta dalla pianta di Cinnamomum verum.
Entrambe le varietà sono aromatiche e profumate, tuttavia la cannella di Ceylon è considerata di qualità superiore. Inoltre, è importante notare che la cannella di Ceylon non contiene coumarina, una sostanza presente nella cassia che può risultare tossica se consumata in grandi quantità.
La cannella di Ceylon, originaria dello Sri Lanka, ha una storia millenaria. Sin dai tempi antichi, è stata apprezzata per il suo profumo seducente e il gusto dolce. La sua fama ha attraversato le rotte commerciali, rendendola un ingrediente prezioso nella cucina, nella medicina e nella profumeria.
La cannella di Ceylon disponibile in vendita online sullo shop di CiboCrudo proviene da agricoltura biologica certificata. Questi bastoncini possono essere macinati per ottenere la cannella in polvere. Coltivata in terreni incontaminati, al riparo da pesticidi e da residui chimici dannosi che potrebbero comprometterne la qualità.
Dopo la raccolta e un'attenta selezione, la cannella viene delicatamente essiccata e macinata in una polvere finissima che ne preserva i benefici e l'inconfondibile sapore. La cannella di Ceylon biologica CiboCrudo è naturalmente priva di glutine e adatta a una dieta vegana.
Nessun additivo viene aggiunto a questa cannella di Ceylon biologica. Si tratta di una polvere di cannella pura, senza zuccheri, aromi o conservanti aggiunti.
