Farina di Zigolo Dolce Bio ad alto contenuto di fibre
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Termine minimo di conservazione:
19/10/2027
Origine:
Spagna
Farina di chufa: naturale dolcezza
Da agricoltura biologica certificata
Ad alto contenuto di fibre
In farina pronta all’uso
Breve descrizione della farina di chufa bio
La farina di chufa viene preparata con lo zigolo dolce (Cyperus esculentus), una pianta coltivata già almeno 4000 anni fa nell'antico Egitto. Questa farina, naturalmente dolce, era apprezzata fin dall'antichità per il suo gusto delizioso.
Oggi, la farina di chufa bio è un ingrediente ideale per preparare l'horchata de chufa, una bevanda tradizionale di Valencia simile all’orzata.
La farina di chufa di CiboCrudo è preparata con zigoli dolci coltivati in agricoltura biologica certificata. Dopo la raccolta, gli zigoli vengono macinati in una farina 100% naturale, senza l'aggiunta di additivi o zuccheri.
La farina di chufa bio che trovi in vendita online su CiboCrudo è 100% vegan, priva di sale aggiunto e senza zuccheri aggiunti (contiene naturalmente zuccheri).
Benefici e valori nutrizionali della farina di chufa bio
In 100 g di farina di chufa troviamo:
Energia 2008 kJ / 480 kcal
Grassi 28,5 g
di cui saturi 6 g
Carboidrati 38,8 g
di cui zuccheri 18,3 g
Fibre 20,1 g
Proteine 7,8 g
Sale 0.02 g
La farina di chufa è ad alto contenuto di fibre e rappresenta una fonte di fosforo (244 mg), magnesio (87 mg) e zinco (2 mg) per 100 g.
Come utilizzare la farina di zigolo
La farina di chufa ha un gusto naturalmente dolce e versatile. Puoi utilizzarla per sostituire, in tutto o in parte, la classica farina di cereali negli impasti per torte, biscotti e prodotti da forno, oppure aggiungerla a crudo per arricchire la tua colazione.
Ti consigliamo di utilizzare circa 30 g di prodotto per porzione (pari a circa 3 cucchiai da cucina), la quantità ideale da mescolare direttamente in bevande vegetali, yogurt, frullati o porridge. Ricordati di richiudere la zip dopo l'uso per preservarne la freschezza.
Scopriamo ora come utilizzare la farina di chufa bio in cucina:
Biscotti alla Farina di Chufa: per la ricetta avrai bisogno di 1 tazza di farina di chufa bio, 1/2 tazza di datteri denocciolati tritati, 1/4 di tazza di mandorle crude, 1/4 di tazza di cocco grattugiato, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, un pizzico di cannella e una presa di sale. Inizia mescolando tutti gli ingredienti in un mixer fino a ottenere un composto omogeneo. Stendi l'impasto con un mattarello, taglia i biscotti con uno stampo, e mettili in frigorifero a rassodare.
Pudding di Chia con Latte di Mandorle e Farina di Chufa, ideale a colazione. Mescola 3 cucchiai di semi di chia con 1 tazza di latte di mandorle, 1 cucchiaio di farina di chufa bio e 1 cucchiaino di sciroppo d'acero o di agave. Lascia riposare il composto in frigorifero per diverse ore o durante la notte affinché i semi di chia assorbano il liquido e creino una consistenza tipo pudding. Aggiungi frutta fresca come fragole, lamponi o mirtilli per guarnire prima di servire.
Perché acquistare la farina di chufa bio di CiboCrudo?
La farina di chufa è deliziosa, naturalmente dolce e ad alto contenuto di fibre. Comprala nello shop giusto!
Dove si può comprare della farina di zigolo di qualità?
La farina di chufa che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo è biologica certificata. La chufa viene coltivata e selezionata secondo metodi accurati. Non viene aggiunto nulla alla farina di zigolo CiboCrudo: zero zuccheri aggiunti (contiene naturalmente zuccheri). È una farina di chufa 100% naturale e vegan.
Studi e approfondimenti a supporto
Yu Y, Lu X, Zhang T, Zhao C, Guan S, Pu Y, Gao F. Tiger Nut (Cyperus esculentusL.): Nutrition, Processing, Function and Applications. Foods. 2022 Feb 19;11(4):601. doi: 10.3390/foods11040601. PMID: 35206077; PMCID: PMC8871521.
