ZUPPA DI AVOCADO E LIME

So che è strano postare ricette di zuppe, ma essendo questo un blog di ricette crudiste non preoccupatevi, non sono di certo zuppe fumanti! Anzi devo dire che essendo ormai in estate, siamo anche avvantaggiati per poterci gustare finalmente delle deliziose zuppe, ed anche rinfrescanti come quella che sto per scrivervi.

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Difficoltà:

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Ingredienti - Ricetta:

INGREDIENTI per 2 persone 1 avocado maturo 1 cetriolo il succo di 2 lime 1/4 di tazza di coriandolo o Prezzemolo fresco 1 presa di Cumino in polvere 1 cucchiaio di salsa di soia 2 tazze di acqua 1 presa di sale pepe o paprica per guarnire

Preparazione: ZUPPA DI AVOCADO E LIME

PROCEDIMENTO

Metto tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore. Frullo per una ventina di secondi fino ad ottenere una bella crema. Servo poi nei piatti e guarnisco con del pepe o con della paprica.