Noodles Soup con Cremosa di Funghi

Noodles Soup con Cremosa di Funghi
Info e ingredienti
Difficoltà: Medio
Tempo di preparazione: 25 minuti
Dosi: 2
Ingredienti:
PER LA CREMOSA DI FUNGHI
4 funghi portobello medi
1 cucchiaino di polvere di Chaga
1 cucchiaino di polvere di Shiitake
1/3 di tazza di acqua
1 spicchio di aglio piccolo
PER LA CREMA SAPORITA
latte di cocco
aglio
zenzero
curry
PER I NOODLES
1/4 di cavolo cappuccio tagliato sottile
PER LA DECORAZIONE
Coriandolo tritato
1 fungo portobello tagliato sottile


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Noodles Soup con Cremosa di Funghi

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Se sei alla ricerca di un pasto caldo e confortante che ti avvolga con il suo aroma invitante, la nostra ricetta di Noodles Soup con Cremosa di Funghi è proprio ciò di cui hai bisogno. Questa pietanza ti conquisterà con la sua semplicità e il suo sapore avvolgente. Inoltre, scoprirai come la polvere di Chaga possa aggiungere un tocco speciale a questo piatto, rendendolo non solo delizioso ma anche nutriente.

Preparazione della Noodles Soup con Cremosa di Funghi

  1. Prepara i noodles tagliando il cavolo cappuccio molto sottile e mettendolo da parte.
  1. Per la cremosa di funghi, pulisci e taglia i funghi portobello a pezzi grossi.
  1. Frulla i funghi tagliati, la polvere di Shiitake, la polvere di Chaga, l’aglio e l’acqua fino a ottenere una crema vellutata. Trasferiscila in un contenitore.
  1. Trita il coriandolo e taglia sottilmente il fungo portobello.
  1. Intiepidisci due tazze di acqua.
  1. Prepara due tazze capienti. In ognuna, metti un cucchiaio di crema saporita, aggiungendo l’acqua poco per volta. La crema saporita è a libera scelta, noi l’abbiamo creata a partire da ingredienti vegetali: latte di cocco aromatizzato con aglio, zenzero e curry.
  1. Una volta sciolta la crema, aggiungi uno o due cucchiai di cremosa di funghi e mescola bene.
  1. Aggiungi il cavolo cappuccio in una metà della tazza e il fungo tagliato sottile nell’altra metà.
  1. Decora con il coriandolo tritato e servi.

Con questa ricetta semplice e gustosa, non solo ti riscalderai in una giornata fredda, ma scoprirai anche il particolare sapore del Chaga, un ingrediente innovativo che renderà il tuo pasto ancora più speciale. Buon appetito!

Consigli dello Chef

  • Conservazione: per conservare la cremosa di funghi, trasferiscila in un contenitore ermetico e conservala in frigorifero per un massimo di due giorni.
  • Idee di utilizzo: puoi utilizzare questa cremosa anche come condimento per altri piatti, come riso o verdure grigliate.
  • Varianti: per una variazione, prova ad aggiungere altre verdure di stagione alla zuppa, come carote o sedano, per arricchire ulteriormente il suo sapore e la sua consistenza.

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