Riso al Curry

Riso al Curry
Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 25 minuti
Dosi: 4
Ingredienti:
2 tazze di riso basmati
1 cipolla o cipolla in polvere q.b.
2 carote tagliate a dadini
1 peperone rosso tagliato a dadini
1 lattina di latte di cocco
2 cucchiai di curry in polvere
Sale e pepe q.b.
Olio extra vergine d'oliva
Prezzemolo fresco tritato (opzionale)


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Riso al Curry

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Il Riso al Curry è un piatto amato in tutto il mondo per il suo mix irresistibile di spezie aromatiche. Questa ricetta vegana è un'opzione perfetta per chiunque desideri un pasto saporito e nutriente senza ingredienti di origine animale. Pronto in meno di 30 minuti, il Riso al Curry è una scelta ideale per una cena veloce e profumata.

Preparazione del Riso al curry

  1. Cuoci il riso basmati secondo le istruzioni sulla confezione e tienilo da parte.
  1. In una padella grande, scalda un po' di olio extra vergine d'oliva e soffriggi la cipolla fino a quando è trasparente. Puoi anche optare per la cipolla in polvere, il risultato sarà lo stesso!
  1. Aggiungi le carote e il peperone rosso e cuoci per circa 5 minuti fino a quando le verdure saranno tenere.
  1. Aggiungi il curry in polvere e mescola bene per distribuirlo uniformemente tra le verdure.
  1. Aggiungi il latte di cocco e porta ad ebollizione. Riduci il calore e lascia sobbollire per altri 5 minuti.
  1. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
  1. Aggiungi il riso cotto alla padella e mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati.
  1. Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato, se desideri.

Prepara questo Riso al Curry per una cena veloce e gustosa che soddisferà tutti i palati, senza dover rinunciare alla bontà e al sapore!

Consigli dello Chef

  • Conservazione: conserva il Riso al Curry avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda leggermente prima di servire.
  • Idee di Utilizzo: questo piatto vegano ti darà l’energia giusta per affrontare la giornata, ma è anche ideale da gustare assieme ai tuoi amici durante una cena spensierata.
  • Varianti: aggiungi proteine extra come tofu o ceci per arricchire ulteriormente il piatto oppure sostituisci le verdure suggerite in questa ricetta con altre di tuo gradimento.

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