BISCOTTI AL CIOCCOLATO

BISCOTTI AL CIOCCOLATO
Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
INGREDIENTI per 20 biscotti circa
1 tazza di farina di mandorle
1 tazza di farina di cocco
3/4 di tazza di polvere di cacao
3-4 cucchiai di succo di agave
1 presa di vaniglia in polvere
1 presa di sale
acqua q.b


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta BISCOTTI AL CIOCCOLATO

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Preparazione BISCOTTI AL CIOCCOLATO

PROCEDIMENTO Preparo precedentemente la farina di mandorla, frullando nel boccale con la lama a secco le mandorle. Dopo aver ottenuto la farina, la metto in una terrina. Aggiungo poi la farina di cocco e tutto il resto degli ingredienti, tranne l’acqua. Inizio ad impastare con le mani, fino a quando non ottengo un impasto omogeneo e corposo, volendo posso anche aggiungere della granella di cioccolato per renderli più appetitosi. Se vedo che l’impasto è troppo secco, poco alla volta inizio ad introdurre l’acqua; questo fino a quando non vedo che si presta per essere manipolato, e che non si sgretoli tra le dita. Una volta preparato l’impasto, faccio delle paline che poi schiaccerò tra i palmi delle mani per dargli la forma del biscotto. Li appoggio sopra il foglio di carta aderente del cestello dell’essiccatore, e lascio essiccare tutta la notte a 42°.


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