CHIA PUDDING CON FICHI E BANANA CON GLASSA AL CIOCCOLATO

Preparazione CHIA PUDDING CON FICHI E BANANA CON GLASSA AL CIOCCOLATO

PROCEDIMENTO In una terrina metto i due cucchiai di semi di chia, il latte di mandorle, la cannella e lo sciroppo di yacon. Mescolo bene fino a che non si amalgamino bene tutti gli ingredienti, e lascio riposare 30 minuti. Nel frattempo preparo la glassa al cioccolato, setacciando la polvere di cacao e aggiungendo il resto degli ingredienti, mescolo bene e metto da parte. Taglio poi la banana a rondelle e i fichi un quarti. In un bicchiere abbastanza alto verso un cucchiaio di pudding di semi di chia, in modo da coprire la base, aggiungo poi le rondelle di banana, fino a comporre un altro strato e ricopro con un altro cucchiaio di pudding di semi di chia. A questo punto aggiungo anche lo strato di fichi e proseguo fino a che non esaurisco la frutta e il pudding. Volendo tra uno strato e l’altro, potete aggiungere della glassa di cioccolato; io ho preferito versarla, una volta terminato gli altri ingredienti e ho guarnito con delle chips di cocco.