Ingredienti CiboCrudo per la ricetta CIALDE DI CIOCCOLATA
Preparazione CIALDE DI CIOCCOLATA
PROCEDIMENTO Sciolgo la pasta di cioccolato ed il burro di cacao a bagno maria, stando sempre attenta alla temperatura. Se voglio un cioccolato dolce, aggiungo il succo d’agave. Quando il cioccolato sarà sciolto, attendo qualche minuto in modo che si rapprenda un poco. Preparo una teglia rettangolare sulla quale metto un foglio di carta forno. Quando il cioccolato si è rappreso un pochino, con un cucchiaio lo verso sulla carta forno, dandogli una forma rotonda. Lo metto poi in frigorifero per due minuti; passati i due minuti, tolgo la teglia dal frigorifero e sopra alle cialde passo nuovamente del cioccolato. Prima di rimettere le cialde in frigorifero, aggiungo le bacche di goji, i pistacchi e le noci. Metto nuovamente in frigorifero. Quando le cialde si saranno ben solidificate, le metto in in contenitore ermetico e le tengo in frigorifero. Si mantengono per una decina di giorni, ma…non credo che dureranno a lungo.
Consigli:
ATTREZZATURA 1 teglia rettangolare carta da forno PROCEDIMENTO
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