…E’ SEMPRE TEMPO DI ZUPPE!

…E’ SEMPRE TEMPO DI ZUPPE!
Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
INGREDIENTI per 4 persone
500gr di Topinambur
250 gr di noci sgusciate
2 tazze di acqua
sale q.b
pepe rosa (ma potete mettere anche della curcuma)
olio extra vergine di oliva


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta …E’ SEMPRE TEMPO DI ZUPPE!

Noci Sgusciate Biologiche Crude 1
Noci Sgusciate Biologiche Crude 3
61
Noci Sgusciate Biologiche Crude
€7,08-40%
Prima era €11,80
Fino a -40%
Sale Rosa Dell'Himalaya - 1Kg 1
56
Sale Rosa dell'Himalaya
€3,15-25%
Prima era €4,20
-25%
Curcuma In Polvere Cruda Bio 1
Curcuma In Polvere Cruda Bio 3
89
Curcuma In Polvere Bio
€8,39-35%
Prima era €12,90
Fino a -35%
Pistilli Di Zafferano Biologico Crudo 1
Pistilli Di Zafferano Biologico Crudo 2
3
Pistilli Di Zafferano Biologico e Crudo
€24,83-25%
Prima era €33,10
Esaurito -25%

Preparazione …E’ SEMPRE TEMPO DI ZUPPE!

PROCEDIMENTO Pulisco bene bene i Topinambur…sono un pochino ostici da pulire perchè sono tutti bitorzoluti e a volte trattengono della terra. Per pulirli uso solitamente una spazzola vegetale per ortaggi, che potete trovare facilmente nei negozi di prodotti biologici. Solitamente io non li pelo mai, ma voi siete liberissimi di farlo se non foste convinti della loro perfetta pulizia. Li taglio a pezzi e li metto nel frullatore e aggiungo anche i gherigli di noci. Qui ho messo anche qualche grano di pepe rosa, sempre nel frullatore, ma come ho scritto sopra potete mettere della curcuma, dello zafferano… Aggiungo poi l’acqua, un bicchiere per volta; in questo modo riesco a rendermi conto quale consistenza riesce ad avere la zuppa. Ho scritto due bicchieri, ma se volete potete aggiungere più acqua per renderla ancora più fluida…seguite la vostra ispirazione. Ah ecco…dimenticavo!!! Se volete una zuppa tiepida, basta scaldare la zuppa e ricordarvi di non superare la temperatura di 42°. Oppure potete scaldare l’acqua ed inserirla direttamente nel frullatore!! Buona zuppa!!!


Ricette correlate

Insalata Proteica Vegana
Cucina BioEvolutiva
Pubblicato il 10/01/2023
Tempo di preparazione: 15 min
Insalata vegana di teff integrale con avocado e mango
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 14/02/2024
Tempo di preparazione: 20 min
Insalata con Condimento Alternativo
Cucina BioEvolutiva
Pubblicato il 12/05/2021
Tempo di preparazione: 15 min
Peperoni ripeini vegani
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 30/01/2023
Tempo di preparazione: 30 min
Cetrioli Marinati
Antipasti e aperitivi
Barbara Luisella Rossetti (BaLu)
Pubblicato il 30/01/2023
Tempo di preparazione: 20 min
Asparagi Al Cocco
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 30/01/2023
Tempo di preparazione: 15 min
Carciofi Marinati
Cucina BioEvolutiva
Pubblicato il 30/01/2023
Re Ravanello Daikon con salsa
Carol Saito
Pubblicato il 30/01/2023
Tempo di preparazione: 20 min
Insalata  - LA MIA PREFERITA
Cucina BioEvolutiva
Pubblicato il 30/01/2023
Grano Saraceno con i Broccoli
Simone di Raw Good
Pubblicato il 30/01/2023


Chi siamo? CiboCrudo!
Da oltre 10 anni scegliamo solo l’eccellenza del mondo raw bio: superfood, frutta secca e disidratata, snack e tanto altro. Visita il nostro shop e ricorda: Bio è bello, Raw è meglio!