FALAFEL CHE PASSIONE!

FALAFEL CHE PASSIONE!
Info e ingredienti
Difficoltà: Medio
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo aggiuntivo: 10 ore
Dosi: 4
Ingredienti:
3 Tazze di Ceci Germogliati
1 Tazza di Cipolla a Pezzetti
2 Fese di Aglio
1 Tazza di Semi di Girasole Resi a Farina
1/2 Tazza di Semi di Lino
1/4 di Tazza di Succo di Limone
1/4 di Tazza di Prezzemolo Tritato o Essiccato
2 Cucchiai di Olio Evo
2 Cucchiai di Coriandolo Tritato
1 Cucchiaio di Salsa di Soia


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta FALAFEL CHE PASSIONE!

Aglio Essiccato In Scaglie Crudo Bio 1
Aglio Essiccato In Scaglie Crudo Bio 3
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Semi di Girasole Bio e Crudi
Semi Di Girasole Crudi Bio 2
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Preparazione FALAFEL CHE PASSIONE!

Nel frullatore metto i semi di girasole, li frullo fino a farli diventare una farina.In una terrina metto la farina di semi di girasole insieme ai semi di lino, e metto da parte. Nel frullatore metto i ceci germogliati con l’aglio, il succo del limone, il prezzemolo, il coriandolo, la salsa di soia e l’olio evo. Metto poi tutti questi ingredienti, una volta frullati, nella terrina con la farina di semi di girasole e semi di lino; impasto poi bene con le mani fino a quando il composto non risulta omogeneo e gli ingredienti ben amalgamati fra di loro. Dopo di che inizio a formare delle palline. Devono essere un pochino più piccole delle palline da ping-pong! A questo punto le posiziono nei vari cestelli dell’essiccatore e lascio essiccare per almeno 10 ore, in modo che si formi una leggera crosticina all’esterno ma che all’interno risultino morbide.

Attrezzatura:

Biosec Domus B5 Tauro


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