Formaggio Cheddar

Formaggio Cheddar
Info e ingredienti
Difficoltà: Medio
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo aggiuntivo: 6 ore
Ingredienti:
1 tazza e 1/2 di Anacardi Messi in Ammollo per Tutta la Notte
2 Cucchiai di Pomodori Secchi Tagliati a Piccoli Pezzi e Messi in Ammollo per 1 Ora
1/4 di Tazza di Lievito Alimentare
1 Cucchiaio di Miso
1 Cucchaio di Aceto di Mele Crudo
1 Cucchiaino di Sale Rosa
1/2 Cucchiaino di Senape
1/2 Cucchiaino di Paprika Dolce
1/4 di Cucchiaino di Curcuma
1/2 Tazza di Olio di Cocco Sciolto a Temperatura Ambiente


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Formaggio Cheddar

Anacardi Crudi Bio 1
Anacardi Crudi Bio 3
132
Anacardi Giganti al Naturale Bio
€10,43-30%
Prima era €14,90
Fino a -30%
Pomodori Ciappa Secchi Biologici e Crudi
Pomodori Ciappa Secchi Crudi Bio 2
93
Pomodori Ciappa Secchi Biologici e Crudi
€7,48-35%
Prima era €11,50
Fino a -35%
Sale Rosa Dell'Himalaya - 1Kg 1
56
Sale Rosa dell'Himalaya
€3,15-25%
Prima era €4,20
-25%
Curcuma In Polvere Cruda Bio 1
Curcuma In Polvere Cruda Bio 3
89
Curcuma In Polvere Bio
€8,39-35%
Prima era €12,90
Fino a -35%
Olio Di Cocco Puro Crudo Bio 1
Olio Di Cocco Puro Crudo Bio 4
135
Olio di Cocco puro Crudo Bio
€6,93-30%
Prima era €9,90
Fino a -40%
Aceto Di Mele Con Madre Crudo Bio 1
Aceto Di Mele Con Madre Crudo Bio 2
19
Aceto Di Mele Con Madre Bio e Crudo
€3,60-25%
Prima era €4,80
Esaurito -25%
Semi Di Senape Da Germoglio Bio 1
Semi Di Senape Da Germoglio Bio 2
6
Semi di Senape da germoglio Bio
€4,65-25%
Prima era €6,20
Esaurito -25%

Preparazione Formaggio Cheddar

PROCEDIMENTO Butto via l’acqua di ammollo degli anacardi e li sciacquo bene sotto l’acqua. lo stesso faccio con i pomodori secchi e li faccio scolare bene. Metto poi anacardi, pomodori e tutto il resto degli ingredienti nel frullatore; Frullo fino a quando il composto inizia a formare una pasta e raschio lungo i lati se è necessario. Deve risultare un impasto liscio ed omogeneo, se vedete che il frullatore dovesse far fatica, aggiungete un cucchiaio di acqua alla volta per renderlo morbido (ma non troppa). Metto poi il composto in un contenitore ermetico per almeno 6 ore. Passato questo tempo lo tolgo dal contenitore e cerco di dargli una forma. Si conserva in frigo per due settimane.

Attrezzatura:

Vitamix TNC 5200 King of Blenders Frullatore Bianco


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