Dolcetto crudista al Pistacchio, fragole ed Erba di Grano

dolcetto crudista al pistacchio fragole e erba di grano
Info e ingredienti
Difficoltà: Difficile
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo aggiuntivo: 4 ore
Dosi: 4
Ingredienti:
2 tazze di Pistacchi crudi
3 cucchiai di Erba di Grano
1 tazze di fragole semi essiccate
1 tazza di fragole fresche
1 tazza di Mandorle crude ammollate
1 cucchiaio di olio di Cocco bio
1 cucchiaio di zucchero di Cocco bio
½ rapa rossa
Cacao in Granella crudo q.b.
Sale Rosa dell’Himalaya q.b.


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Dolcetto crudista al Pistacchio, fragole ed Erba di Grano

Pistacchi Siciliani Sgusciati Al Naturale Bio 1
Pistacchi Siciliani Sgusciati Al Naturale Bio 3
51
Pistacchi Siciliani sgusciati al naturale Crudi e Bio
€18,68-25%
Prima era €24,90
Fino a -25%
Erba Di Grano In Polvere Cruda Bio 1
Erba Di Grano In Polvere Cruda Bio 3
174
Erba di Grano in polvere cruda Bio
€6,68-25%
Prima era €8,90
Fino a -40%
Mandorle Sgusciate Di Sicilia Crude Bio 1
Mandorle Sgusciate Di Sicilia Crude Bio 3
220
Mandorle sgusciate di Sicilia Bio e Crude
€14,18-25%
Prima era €18,90
Fino a -25%
Zucchero Di Palma Da Cocco Bio 1
Zucchero Di Palma Da Cocco Bio 3
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Zucchero di Palma da Cocco Biologico
€6,83-25%
Prima era €9,10
Fino a -25%
Olio Di Cocco Puro Crudo Bio 1
Olio Di Cocco Puro Crudo Bio 4
135
Olio di Cocco puro Crudo Bio
€6,93-30%
Prima era €9,90
Fino a -40%
Cioccolato Amaro 90% Bio 1
Cioccolato Amaro 90% Bio 2
15
Cioccolato Amaro 90% Bio
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Esaurito Fino a -25%
Sale Rosa Dell'Himalaya - 1Kg 1
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Sale Rosa dell'Himalaya
€3,15-25%
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-25%

Sei alla ricerca di un dessert che sia non solo delizioso ma anche genuino e nutriente? Il Dolcetto Crudista al Pistacchio, Fragole ed Erba di Grano è la scelta perfetta. Questa ricetta combina il gusto ricco dei pistacchi crudi e la dolcezza naturale delle fragole con la freschezza dell'erba di grano, creando un dessert davvero piacevole al palato. Perfetto per chi segue uno stile di vita vegan e crudista, questo dolcetto è un esempio eccellente di come si possano combinare ingredienti semplici per ottenere un risultato straordinario.

Preparazione del Dolcetto crudista con Pistacchi, fragole ed Erba di Grano

La preparazione di questo dolcetto è semplice e non richiede l'utilizzo di cottura. Ecco i passaggi principali:

  1. Per prima cosa, se non disponi in casa della farina di pistacchi, riduci 2 tazze di pistacchi in un composto farinoso con l’aiuto di un mixer molto potente.
  1. Prepara l'impasto delle cialde. Amalgama la farina di pistacchi con l'erba di grano in polvere e aggiungi delle fragole poco essiccate.
  1. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, realizza delle cialde dai bordi alti con l’aiuto di uno stampo per crostatine e lasciale essiccare per 4 ore a 40 gradi.
  1. Nel frattempo, prepara la crema. Emulsiona delle mandorle precedentemente ammollate in acqua per una notte in un frullatore con del succo di limone, dell'olio di cocco e dello zucchero di cocco.
  1. Prepara anche una salsa a base di rape rosse crude frullate con delle fragole fresche. Aggiungila alla crema di mandorle per creare una variante più liquida da usare come salsa d'accompagnamento sul piatto.
  1. Per impiattare, usa le cialde come base del tuo dolcetto e cospargile di crema di mandorle. Aggiungi al piatto anche la salsa di accompagnamento.
  1. Infine, decora il dolce con fragole fresche e una salsa di cioccolato, sciolta a una temperatura inferiore ai 39 gradi con un pizzico di sale rosa dell'Himalaya.

Questo Dolcetto Crudista al Pistacchio, Fragole ed Erba di Grano rappresenta una deliziosa unione di sapori naturali e genuini. Con la sua combinazione di pistacchi, fragole e l'intensa erba di grano, questo dessert non solo soddisfa il palato, ma celebra anche la semplicità degli ingredienti crudisti. È una scelta perfetta per chi cerca un'opzione dolce e deliziosa, in linea con uno stile di vita sano e consapevole.

Consigli dello Chef

  • Conservazione: conserva il dolcetto in frigorifero per massimo 2 giorni.
  • Idee di Utilizzo: questo dolcetto è perfetto come dessert dopo un pasto o come snack pomeridiano.
  • Varianti: prova a variare aggiungendo delle noci o scegliendo un altro tipo di frutta per creare nuove combinazioni di sapori.

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