SPAGHETTI DI ZUCCA CON ALGHE E SALSA DI POMODORO

SPAGHETTI DI ZUCCA CON ALGHE E SALSA DI POMODORO
Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
INGREDIENTI per 2 persone
per gli spaghetti
1 zucca butternut piccola
1 presa di mix di insalata di alghe
2 cucchiai di olio evo
il succo di 1/2 limone
per la salsa
5 pomodori
1/2 cippollotto
1 cucchiaio di pomodorini ciliegino essiccati
1/4 di tazza di acqua
1 cucchiaio di oli evo


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta SPAGHETTI DI ZUCCA CON ALGHE E SALSA DI POMODORO

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Preparazione SPAGHETTI DI ZUCCA CON ALGHE E SALSA DI POMODORO

PROCEDIMENTO Preparo gli spaghetti sbucciando con un pelapatate la zucca e con lo Spiromat faccio gli spaghetti. Li metto poi in una terrina e li faccio marinare con l’olio e il succo di limone per almeno 20 minuti e aggiungo anche le alghe. Nel frattempo preparo la salsa, mettendo nel boccale del frullatore tutti gli ingredienti; se volete una salsa un pochino più liquida basta aggiungere un po’ di acqua in più. Per impiattarlo prendo un piatto piano e con un cucchiaio metto della salasa al centro, poi ci appoggio sopra un coppapasta e lo riempio con gli spaghetti. Lo sfilo lentamente in modo che gli spaghetti non si scompongano e sempre con il cucchiaio verso un po’ di salsa sopra gli spaghetti. Se volete potete decorare gli spaghetti con delle foglie di basilico o delle olive nere.


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