SPAGHETTI DI ZUCCA CON CREMA ALL’AGLIO

SPAGHETTI DI ZUCCA CON CREMA ALL’AGLIO
Info e ingredienti
Difficoltà: Difficile
Ingredienti:
INGREDIENTI per 2 persone
200 grammi di zucca butternut (quindi ne taglio un bel pezzo)
1 cucchiaino di semi di basilico o di sesamo nero o semi di sesamo normali
1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato oppure di prezzemolo essiccato
2 cucchiai di crema tahini
1 cucchiaio di succo di limone
2 fese d’aglio piccole schiacciate
un pizzico di sale rosa
1 cucchiaio di acqua
1/4 di scorza grattuggiata di un limone


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta SPAGHETTI DI ZUCCA CON CREMA ALL’AGLIO

Semi Di Sesamo Bianchi Crudi Bio 1
Semi Di Sesamo Bianchi Crudi Bio 2
24
Semi Di Sesamo Bianchi Bio e Crudi
€5,63
Prezzemolo Essiccato Al Sole Crudo Bio - 35g 1
17
Prezzemolo Essiccato Al Sole Bio e Crudo
€5,03
Esaurito
Tahini Chiaro (Burro Di Sesamo) Crudo Bio 1
Tahini Chiaro (Burro Di Sesamo) Crudo Bio 2
26
Tahini Chiaro (Burro Di Sesamo) Crudo Bio
€8,93 €11,90
-25%
Sale Rosa Dell'Himalaya - 1Kg 1
56
Sale Rosa dell'Himalaya
€3,15

Preparazione SPAGHETTI DI ZUCCA CON CREMA ALL’AGLIO

PROCEDIMENTO Taglio la zucca del pezzo che mi interessa e la privo della buccia esterna. Con lo Spiromat procedo a fare gli spaghetti; io ho usato la lame un po’ più grossa in modo che i triangolini delle lame entrino meglio nella polpa della zucca. Ma se voi volete potete farci anche delle fettuccine, usando la lama piatta. Potete anche mettere a marinare per 30 minuti gli spaghetti ottenuti, con succo di limone un pochino di olio e del sale…in questo modo renderete la zucca ancora più morbida. Per preparare la salsa di condimento è semplicissimo… Nel bicchiere del Bamix metto, tahini, il succo del limone, l’aglio schiacciato, l’acqua, sale…frullo bene tutto tutto facendola diventare una crema. La scorza del limone la metto alla fine così come il prezzemolo. Ah per il prezzemolo se è fresco lo trito bene bene…il bamix può fare anche questo, altrimenti prendo quello essiccato e lo aggiungo alla fine, una volta frullata la crema. A questo punto posso impiattare i miei spaghetti, ma prima…li condisco bene con la crema e faccio in modo che questa si amalgami bene con la zucca; poi prendo un coppa pasta medio e metto dentro gli spaghetti. Una volta sfilato, posso decorare i miei spaghetti con i semi di basilico o di sesamo e delle foglioline di prezzolo ^_^


Ricette correlate

pasta al tonno vegana
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 07/05/2024
Tempo di preparazione: 10 min
 Spaghetti aglio olio e peperoncino
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 07/05/2024
Tempo di preparazione: 10 min
Hummus di ceci crudo
Primi piatti
Cucino crudo con Anna
Pubblicato il 30/01/2023
Riso al Curry
Primi piatti
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 05/03/2024
Tempo di preparazione: 25 min
Cous cous alle verdure
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 20/02/2024
Tempo di preparazione: 20 min
Crema di Zucca e Polvere di Baobab
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 19/10/2022
Tempo di preparazione: 35 min
Cous cous di grano saraceno alla marocchina
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 14/02/2024
Tempo di preparazione: 30 min
Noodles Soup con Cremosa di Funghi
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 08/11/2023
Tempo di preparazione: 25 min
Gnocchi di Barbabietola Vegani con Panna di Anacardi
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 01/12/2023
Tempo di preparazione: 1 ora
Spaghetti alla Marinara
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 08/06/2021
Tempo di preparazione: 1 ora 10 min


Chi siamo? CiboCrudo!
Da oltre 10 anni scegliamo solo l’eccellenza del mondo raw bio: superfood, frutta secca e disidratata, snack e tanto altro. Visita il nostro shop e ricorda: Bio è bello, Raw è meglio!