Zuppa d’Orzo con Verdure

Zuppa d’Orzo con Verdure
Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 50 minuti
Dosi: 4
Ingredienti:
200 g di orzo perlato
1 cipolla
2 carote
2 coste di sedano
2 zucchine medie
2 patate medie
1 litro di brodo vegetale
3 cucchiai di olio EVO
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di erba d’orzo in polvere


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Zuppa d’Orzo con Verdure

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Se sei alla ricerca di un piatto sano, nutriente e delizioso, hai trovato quello che fa per te! In questo articolo, ti sveleremo la ricetta per preparare una gustosa Zuppa d’Orzo con Verdure. Perfetta per i giorni più freddi, è un'ottima opzione per un pasto completo, saziante ma al tempo stesso light. Inoltre, contiene l’aggiunta di un ingrediente speciale… la nostra Erba d’orzo in polvere biologica. Ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, donerà a questa zuppa un tocco extra di gusto. Basterà aggiungerne un cucchiaio a crudo alla tua zuppa e il tuo piatto acquisterà un sapore tutto nuovo!

Pronto a metterti ai fornelli? Vediamo insieme come fare la nostra zuppa d’orzo vegan!

Preparazione della Zuppa d’Orzo con Verdure

  1. Per prima cosa, procedi al taglio delle verdure. Trita la cipolla, sedano e carote per il soffritto, mentre taglia a tocchetti le patate e le zucchine.
  1. Nel frattempo, in un pentolino inizia a preparare il tuo brodo vegetale.
  1. In un’altra pentola capiente, scalda l'olio EVO a fuoco medio.
  1. Aggiungi la cipolla tritata e cuocila fino a quando diventa traslucida.
  1. Aggiungi le carote, il sedano, le zucchine e le patate alla pentola.
  1. Mescola bene gli ingredienti e fai cuocere per alcuni minuti, finché le verdure iniziano a ammorbidirsi leggermente.
  1. Aggiungi l'orzo perlato e mescola bene per distribuirlo uniformemente tra le verdure.
  1. Versa il brodo vegetale nella pentola, assicurandoti che le verdure e l'orzo siano completamente coperti dal brodo.
  1. Porta la zuppa ad ebollizione, quindi riduci la fiamma e fai cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, o fino a quando l'orzo è morbido e le verdure sono tenere.
  1. Spegni il fuoco e aggiungi un cucchiaio di erba d’orzo in polvere nella zuppa e mescola bene per assicurarti che si sciolga.
  1. Condisci con sale e pepe a piacere.

Servi la tua zuppa ancora calda accompagnata da crostini croccanti. Buon appetito!

Consigli dello Chef

Puoi conservare la tua Zuppa d’Orzo con Verdure in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Ricordati di scaldarla prima di servire. Ovviamente, puoi personalizzare la tua zuppa aggiungendo altre verdure a tua scelta, come cavoli, broccoli o fagiolini oppure anche legumi, per renderla più nutriente e sostanziosa.


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