Dove trovare gli antiossidanti

Dal Mal...Essere al Ben....Essere

Gli antiossidanti ci proteggono dai radicali liberi (scorie prodotte dal catabolismo metabolico, secondo la quale con il passare degli anni essi si accumulerebbero e svolgerebbero una potente azione ossidante, dannosa per quasi tutti i costituenti dell'organismo) che produciamo.

Tra le sostanze antiossidanti troviamo la vitamina A, C ed E, il beta-carotene, il selenio, lo zinco, i polifenoli, i composti solforati, i terpeni, i fitosteroli e le amine.

Potassio: abbonda nella frutta e nei vegetali, specialmente nei vegetali a foglia verde scura, uva, pera, banana, dattero, cavolo, porro, nocciola, mandorla.

Selenio: noci brasiliane (due noci al giorno forniscono la quantità di selenio necessaria). Zinco: noci e semi oleosi, cavolo, spinaci, pomodoro, pesca, arancia.

Bromo: Si trova in mela, uva, fragola, melone, aglio, asparago, carota, sedano, cavolo, cipolla, porro, ravanello, pomodoro.

Rame: mandorle, noci, nocciole, rapa rossa, cipolla, rapa, spinaci, porri, ciliegia, mela, arancia, uva. Iodio: alghe, aglio, cipolla, crescione, spinaci, cavolo, carota, porro, rapa, pomodoro, pera, uva.

Magnesio: datteri, spinaci, e numerosi altri vegetali e frutti.

Manganese: crescione, cavolo, sedano, carota, cipolla.

Fosforo: aglio, sedano, carota, cipolla, porro, pomodoro, mandorla, noce, uva.

Silice: buccia dei frutti, aglio, scalogno, cipollina. Sodio: si trova nelle verdure e nella frutta.

Zolfo: aglio, crescione, cipolla, ravanello, dattero, mandorla.

Giusto per la cronaca l'elenco degli antiossidanti conosciuti è:

ACIDO LIPOICO
AMINOACIDI SOLFORATI (cistina, metionina, cisteina, taurina, acido cisteico). Agiscono contro H2O2
ASCORBATO DI POTASSIO
BACCHE DI GOJI
BETACAROTENE o provitamina A (carotenoide)
BIOFLAVONOIDI
CAFFE'
CATALASI è un enzima del corpo umano. Trasforma H2O2 in acqua e ossigeno O2
COENZIMA Q10
E.D.T.A. (acido etile diammino tetracetico)
ECGC
GLUTATIONE
LICOPENE (carotenoide)
LUTEINA (carotenoide)
MELATONINA Agisce come scavenger (spazzino) contro i radicali OH-
MELOGRANO (acido ellagico)
METIONINA
MSM
NAC o N-Acetil-Cisteina
PICNOGENOLO
POTASSIO
QUERCITINA (potente antiossidante contenuto per esempio nella mela)
RAME
RESVETRALOLO
SELENIO
THE VERDE
SOD è un enzima del corpo umano. Trasforma lo ione superossido O2- in acqua ossigenata H2O2
VIT. A.
VIT. C
VIT. E
ZEAXANTINA
ZINCO