ALLA PRIMAVERA NON SI RESISTE!

Preparazione ALLA PRIMAVERA NON SI RESISTE!

PROCEDIMENTO Metto precedentemente a marinare l’asparago di mare con del succo di limone e un pochino di olio (scegliete voi quello che più vi piace, l’importante è che non sia forte come sapore). Nel frattempo pulisco bene l’insalata, sia verde che nera e i funghi. Li metto poi in una insalatiera. A parte pulisco i fiori lasciandoli a bagno 5 minuti nell’acqua, in modo che si riprendano anche un pochino… Passato il tempo della marinatura, aggiungo l’asparago di mare all’insalata e ai funghi. Aggiungo poi anche i fiori, le erbe aromatiche ed il sale. Per ultimo metto l’olio ed il succo di limone; mescolo bene ma delicatamente (per via dei fiori). E poi…se volete potete usare un coppa pasta per impiattare l’insalata