Salvia essiccata Bio: L’Integra Salubrità del Mediterraneo
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Termine minimo di conservazione:
29/6/2028
Origine:
Italia
Salvia essiccata: integra salubrità
Da agricoltura biologica italiana
Essiccata naturalmente
Anche per tè e tisane
Breve descrizione della salvia secca
La salvia è una pianta aromatica tipica del Mediterraneo. Le sue origini sono antiche, infatti veniva già utilizzata dagli Antichi Romani per le proprietà e i benefici dei suoi attivi. Il suo nome riflette le proprietà curative che gli sono attribuite. Infatti, la Salvia (dal latino salvus, cioè sano) era spesso chiamata Salvia salvatrix cioè la salvia salvatrice. Nel Medioevo, la salvia essiccata divenne uno degli ingredienti dell “Aceto dei 4 ladroni”, una miscela di erbe che si pensava potesse proteggere dalla peste. Ma già molti secoli prima lo scrittore romano Plinio il Vecchio la raccomandava per le sue proprietà.
La salvia bio di CiboCrudo è l’ideale per beneficiare della sua fragranza tutto l’anno. Prodotta con salvia di altissima qualità, proviene da coltivazioni biologiche certificate 100% italiane. Dopo un’attenta raccolta a mano e un’accurata selezione, la salvia bio viene messa a essiccare naturalmente per mantenere tutto il suo aroma e le sue proprietà. Questa salvia secca non contiene alcun tipo di additivo, niente sale, zucchero o conservanti. È indicata sia per l’utilizzo in cucina come spezia che per la preparazione di gustose tisane.
Benefici e valori nutrizionali delle foglie di salvia essiccate
Scopriamo ora insieme quali sono le proprietà, le calorie e i valori nutrizionali della salvia secca.
In 100 g di salvia essiccata troviamo:
Proteine 10.6
Grassi 12.7
Carboidrati 60.7
Fibre 22.0
Valore energetico 315 Kcal; 1317 Kjoule
Tra le proprietà della salvia essiccata c’è quella di poter contrastare le vampate di calore durante la transizione alla menopausa. Inoltre, la salvia essiccata ha proprietà antidiabetiche e antiossidanti, contribuendo a prevenire l'invecchiamento cellulare e gravi patologie come il tumore.
Come utilizzare la salvia bio
La salvia essiccata è ideale per condire primi di pasta come i classici ravioli o tortellini, per arricchire zuppe di legumi ma anche come profumata tisana.
Ecco alcune ricette per utilizzare la salvia bio in cucina:
Per preparare un infuso alla Salvia secca, occorrono 2 g di Salvia, 150 ml di acqua, succo di limone e zucchero a piacere. Riscalda l'acqua senza superare i 42 gradi, aggiungi alcune gocce di limone e la Salvia secca, lasciando in infusione per circa 15 minuti. Filtra il liquido e dolcificalo secondo il tuo gusto con dello zucchero.
Per degli sfiziosi peperoni ripieni di spaghetti di zucchine al pesto di salvia servono 2 g di Salvia Essiccata, 2 cucchiai di mandorle pelate, 2 zucchine, 1 peperone rosso, olio extravergine, limone e sale. Fai marinare le zucchine tagliate a listarelle con sale e limone per una notte e ammollare le mandorle. Il giorno successivo, frullare le mandorle con la Salvia secca e l'olio. Essicca il peperone per circa 4 ore. Condisci le zucchine strizzate con la crema alla Salvia e farcire i quarti di peperoni.
Prova un risotto di cavolfiore ai funghi champignon con l'aggiunta di Salvia Essiccata. Per questa ricetta, occorrono 3 g di Salvia Essiccata, 5 funghi champignon, 1 spicchio d'aglio, un quarto di cavolfiore, olio extravergine, pepe nero e sale. Fai marinare i funghi tagliati a fettine con sale, scola l'acqua e aggiungi aglio tritato e olio. Grattugia il cavolfiore, condisci con olio, sale, pepe nero e Salvia, e lasciar riposare.
Perché acquistare la salvia disidratata di CiboCrudo?
Perfetta per condire dei semplici primi, la salvia è anche un’erba aromatica preziosa per i suoi benefici. Affinché sia davvero ricca di benessere, però, è essenziale scegliere una salvia piena di oli essenziali.
Ma dove si può comprare della salvia secca di qualità?
La salvia disidratata che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo proviene da agricoltura biologica e cresce in Sicilia. Viene raccolta con cura quando il contenuto di oli essenziali è massimo e viene essiccata naturalmente a basse temperature. Non contiene alcun additivo né conservante.
